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Eatable Adventures convoca la 2ª edición de su programa de aceleración Raíces para startups
Hasta un millón de euros espera movilizar la aceleradora de proyectos foodtech
Eatable Adventures en la segunda edición del
programa Raíces, abierto a startups que trabajan en España y en América Latina. Conectar los ecosistemas de ambos continentes y reducir la brecha de inversión que sufren las empresas emergentes hispanohablantes es el objetivo de la iniciativa
28 de junio de 2026, 09:00
Eatable Adventures, un hub dedicado a la aceleración de proyectos agrifoodtech, ha lanzado la segunda convocatoria de Raíces, una iniciativa que busca impulsar proyectos de innovación alimentaria promovidos por startups en los países hispanohablantes, potenciando las conexiones y la transferencia de conocimiento entre corporaciones, instituciones y startups españolas y de América latina.
”Cuando conectas talento hispanohablante con inversión, mentoría experta y acceso directo a la industria, las startups escalan”
Está dirigido a startups con base tecnológica con proyectos en salud y nutrición, agricultura de nueva generación, cadena de valor circular, ingredientes de nueva generación, Fresh Tech, AgroFintech e inteligencia artificial transversal. Las seleccionadas podrán desarrollar pilotos con grandes empresas del sector tanto en América Latina como en España, como puerta de entrada a Europa.
Mila Valcárcel, Managing Partner de Eatable Adventures, ha explicado que “Raíces no es solo un programa de aceleración: es la demostración de que cuando conectas el talento hispanohablante con la inversión adecuada, la mentoría experta y el acceso directo a la industria, las startups escalan”.
“Eso es exactamente lo que hacemos en Eatable Adventures: nuestra metodología única, unida a nuestra red internacional de aliados estratégicos, nos permite no solo crear sino activar ecosistemas de innovación para pasar de la solución al mercado, construyendo el sistema alimentario desde dentro”.
El programa movilizará hasta un millón de euros de inversión, acceso a corporaciones y mercados internacionales para las startups seleccionadas que trabajan en países hispanohablantes, que aportan el 20% de las exportaciones agroalimentarias mundiales, pero solo reciben a el 3% de la inversión global en agrifoodtech, destacan desde la aceleradora.
En la primera edición del programa participaron cinco startups que pasaron de la idea al mercado, gracias a la conexión con más de 80 corporativos internacionales y el desarrollo de unos 15 pilotos para testar y validar su tecnología en entorno real.
