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Eurecat encuentra en subproductos agrícolas soluciones preventivas para la piel y antivirales
Subproductos agrícolas procedentes de las hojas de la achicoria, la piel de cebolla roja, las podas de viña y las podas tienen un
potencial fotoprotector y antiinflamatorio para la salud de la piel y alguno de ellos, también, un potencial
antiviral. Lo han demostrado en centro tecnológico
Eurecat durante una investigación enmarcada en el proyecto europeo
Phenolexa, en el que también participan por parte de España
Carinsa o
Cartif
7 de septiembre de 2025, 09:00
El centro tecnológico Eurecat, en colaboración con Celabor, han identificado el potencial fotoprotector y antiinflamatorio de compuestos obtenidos de residuos agrícolas para mejorar la salud de la piel. En concreto, los investigadores han puesto el foco en extractos ricos en polifenoles procedentes de las hojas de la achicoria, la piel de cebolla roja y las podas de viña y de olivo.
Estos extractos redujeron la presencia de células quemadas de piel entre un 48 y un 68%
Todos los extractos “redujeron significativamente la presencia de células quemadas de piel entre un 48 y un 68%, dos de ellos ejercieron una modulación interesante de componentes de la matriz extracelular y uno de estos también mostró efecto antiinflamatorio”, ha detallado el investigador de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat, Joan Teichenné.
Roger Mariné, investigador de la misma Unidad, ha señalado además que “los extractos de piel de cebolla roja y poda de viña aumentaron la expresión de los genes relacionados con la síntesis del colágeno, mientras que el extracto de poda de viña también demostró la capacidad de reducir significativamente la expresión génica de una proteína clave en los procesos inflamatorios”.
Por ello, los resultados, publicados en la revista científica Journal of Agriculture and Food Research, podrían ser aplicables en sectores como la nutracéutica o la cosmética. Lo ha explicado la directora de la Unidad, Sara Gómez: “La investigación abre la puerta a posibles aplicaciones de elementos de biomasa residual procedentes de procesos agrícolas para su reaprovechamiento sostenible en sectores como la cosmética y la alimentación, para mejorar la salud y el bienestar de las personas”.
Una tecnología innovadora
Durante la investigación se ha empleado, por primera vez, una tecnología de extracción avanzada con disolventes verdes y sostenibles, “que combinada con el uso de modelos 3D de piel humana, un modelo fisiológicamente relevante y alternativo al uso de animales, abre la puerta al desarrollo de nuevos bioactivos”, explican en el comunicado del centro tecnológico.
La eficacia de estos compuestos se ha probado en modelos tridimensionales in vitro equivalentes de piel humana expuestos a radiación UV-B. Es, explican, “un sistema innovador y fisiológicamente relevante que permite realizar evaluaciones mucho más próximas a la realidad humana, reduciendo la dependencia del uso de animales en la investigación”.
Se ha combinado una técnica de extracción verde con un modelo tridimensional de piel humana
Xavier Escoté, colaborador de la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat y profesor de la Universitat Rovira i Virgili, indica que el estudio ha sido el primero en “combina una técnica de extracción verde, la extracción con agua subcrítica, con un modelo tridimensional de piel humana, mimetizando las diferentes capas de la piel. Esto supone un paso adelante en el desarrollo de bioactivos cosméticos sostenibles, con aplicaciones potenciales en fotoprotección, antienvejecimiento y valorización de residuos agroalimentarios mediante la economía circular”.
El director del Área de Biotecnología de Eurecat, Antoni Caimari, ha señalado por su parte cómo el estudio ha evidenciado la apuesta del centro tecnológico “en la capacitación y el uso de metodologías alternativas a la experimentación animal, evolucionando desde sistemas simples de una sola tipología celular a modelos cada vez más complejos que reproducen más fielmente el comportamiento de órganos humanos, para poder seguir posicionados como referente en los campos de la nutrición y la salud, ofreciendo alternativas robustas al uso de animales para evaluar la funcionalidad de ingredientes, nutracéuticos y otros compuestos bioactivos”.
Otros resultados del proyecto europeo
Además de estos resultados, la Unidad de Nutrición y Salud de Eurecat también ha demostrado durante esta investigación el potencial antiviral de algunos de estos extractos. Estos resultados se han publicado en la revista Molecules.
Los hallazgos se enmarcan en el proyecto europeo de investigación Phenolexa, enfocado a la revalorización de subproductos agrícolas para crear nuevos bioactivos polifenólicos funcionales con propiedades beneficiosas para la salud humana. Se ha financiado con fondos del programa Horizon 2020 de la Unión Europea.
El consorcio del proyecto europeo, liderado por Civitta, está formado por 12 socios de diferentes países europeos. Además de Eurecat y Celabor, Carinsa, el centro tecnológico Cartif, Novatica Technologies, el Consejo Nacional de la Investigación de Italia (CNR), la Universidad Nicolás Copérnico de Torun (Polonia), la Universidad de Loughborough del Reino Unido, la empresa Bionigree, la asociación EPC y la Cámara Regional de Agricultura de Provence Alpes Côte de Azur.
