Tomra Food, patrocinador principal del Congreso Mundial del Aguacate

Ante la creciente demanda de aguacates en todo el mundo, impulsada por sus altos niveles de grasa monosaturada saludable y vitaminas y minerales esenciales, Tomra Food ofrece novedosas soluciones que mejoran sustancialmente el almacenamiento de este producto y mejoran la consistencia, la precisión y el envasado del aguacate clasificado. Responden así a los tres objetivos básicos de los envasadores: ofrecer cantidad, calidad y trazabilidad apostando por la sostenibilidad. 

En cuanto al primer reto al que se enfrenta la industria, desde esta compañía destacan cómo sus equipos son capaces de envasar hasta cinco toneladas por carril y hora. “Otra valiosa ventaja complementa este aumento de la productividad: la gran precisión de clasificación y pesaje de los sistemas de Tomra ayuda a garantizar que el envasado cumple con las especificaciones de los clientes en cuanto a cantidad y calidad sin regalar producto por exceso de oferta”, indican desde la compañía, patrocinador principal del Congreso Mundial del Aguacate que se celebra en Australia y Reino Unido el 7 de julio y que se podrá seguir a través de internet. 

Las clasificadoras de Tomra tienen, además, capacidad multicategoría y pueden adaptarse a diferentes frutas, incluida el aguacate, así como a las necesidades que exija cada cliente en cada momento, permitiéndoles ofrecer la máxima calidad de forma constante. “Pretender aumentar las cantidades y la calidad al mismo tiempo puede sonar a tirar en direcciones opuestas, pero con las tecnologías adecuadas, es posible”, aseguran desde la compañía. 

Los equipos de envasado

Tomra Food ofrece a los envasadores de aguacate la plataforma de clasificación y calibrado Tomra 5S Advanced, la clasificadora y calibradora Spectrim y el sistema de clasificación Inspectra. 

La primera, la Tomra 5S Advanced, se lanzó al mercado el año pasado y está basada en la rediseñada clasificadora de carriles múltiples de Compac. “Las características del software proporcionan optimización y eficiencia en toda la línea, mejorando la productividad, la calidad y la eficiencia. Incluye programas para la mezcla de elementos, la optimización del empaquetado exacto y el control del rendimiento, así como un equilibrador dinámico de carriles”, explican desde la compañía, que además destaca la intuitiva interfaz gráfica de usuario de la clasificadora para controlar todos los programas. 

"Los productores y envasadores que se benefician del auge actual deberían prepararse para el futuro", ha destacado el director de Categoría de Aguacates de Tomra Food

La calibradora Spectrim permite clasificar los aguacates en función del color y las manchas de la superficie, por tamaño y por el grado de los defectos que pueda presentar la fruta, como manchas en la piel, daños por insectos, fruta deformada, magulladuras y abrasiones. “Los parámetros de clasificación de Spectrim pueden configurarse para clasificar según los distintos niveles de defectos, de modo que existe un control total a la hora de adaptar las calificaciones del producto a los distintos mercados”, indican.

La tercera solución que Tomra Food aporta a la industria del aguacate es Inspectra, “una solución no invasiva para la clasificación interna, especialmente para el contenido de materia seca. El espectrómetro de infrarrojo de esta plataforma puede detectar el contenido de materia seca, fruto por fruto”, explican desde la compañía. 

Jacinto Trigo, director de Categoría de Aguacates de Tomra Food, ha destacado que "son buenos tiempos para el negocio del aguacate, y nos complace apoyar el Congreso como patrocinador principal. El futuro de la industria también puede ser próspero. Los productores y envasadores que se benefician del auge actual deberían prepararse para el futuro. Las fuerzas del mercado cambiarán, y cuando lo hagan, la fortuna favorecerá a las empresas que hayan tomado medidas para prepararse para el futuro".