Un ERP de CSB-System maximiza la eficiencia de Van Dijk Bakery

El sistema desarrollado y puesto en marcha por la compañía CSB-System en la empresa Van Dijk Bakery integra todas las fases de la operación de fabricación, desde la recepción de mercancías, los niveles de existencias y la producción, hasta la previsión y las ventas, pasando por la entrega a los clientes de esta panadería holandesa. Con este ERP han conseguido optimizar todos sus procesos de planificación y previsión, así como de supervisión y de control de sus sistemas financieros y de calidad. 

Lo ha explicado René van Diermen, director financiero de esta empresa. "Ahora tenemos una visión mucho más completa y exhaustiva de nuestras operaciones. Este alto nivel de conocimiento e información significa que podemos reaccionar más rápidamente ante cualquier problema que pueda surgir, lo que nos permite maximizar continuamente la producción y el rendimiento. En pocas palabras, el sistema nos ha llevado a un nuevo nivel".

El hardware suministrado por CSB consta de seis PC industriales, incluidas impresoras y escáneres, en la planta de producción, complementados por siete escáneres móviles operados a través de Wi-Fi que incrementan la flexibilidad. Estos dispositivos móviles, además, garantizan un seguimiento exhaustivo de los procesos, incluidas las comprobaciones periódicas de los niveles de inventario de ingredientes. 

Completa trazabilidad

El sistema ofrece una trazabilidad completa, tanto de los distintos ingredientes utilizados en cada receta como de los productos acabados cuando se encuentran en la cadena de suministro. "La trazabilidad efectiva es una parte vital de nuestros procedimientos de control de calidad, ya que nos ayuda tanto a demostrar la procedencia de nuestros propios ingredientes como a garantizar que podemos actuar con rapidez en caso de cualquier problema o reclamación", señala René van Diermen. 

"Contar con el nivel adecuado de conocimiento de nuestro mercado ayudó a que el equipo comprendiera mejor nuestras necesidades concretas"

Los expertos de CSB-System consiguieron, además, que el nuevo sistema se ajustara exactamente a las necesidades de esta panadería. "Contar con el nivel adecuado de conocimiento de nuestro mercado ayudó a que el equipo comprendiera mejor nuestras necesidades concretas", indica el director financiero de Van Dijk Bakery. 

Esta panadería, con sede en Zwartsluis, fabrica desde 1931 magdalenas, pasteles y galletas de producción tradicional y es uno de los principales proveedores de una amplia gama de productos de marca blanca para Holanda y otros países europeos. El ERP de CS-System les garantiza ahora un control único de todos sus indicadores clave de rendimiento (KPI) y, además, poder acceder a ellos fácilmente desde el sistema. 

"CSB proporciona todas las herramientas necesarias para la gestión de la cadena de suministro en un único sistema. Con ellos, explica René van Diermen, "hemos sido capaces de asegurar que podemos mantener nuestros altos niveles de calidad a nuestros clientes a largo plazo".