Sergi Fabregat (F4F): “Buscamos ser cada vez más efectivos en generar colaboración”

TF.- ¿Qué balance hace de esta edición?

-Hemos crecido a nivel de expositores con más de 250 firmas, hemos recibido 8.000 visitantes y hemos tenido a más de 300 ponentes. Son las grandes cifras.

A nivel de novedades, nos enorgullece mucho haber potenciado el CEOS Summit. Es un foro para la alta dirección que se ha consolidado, donde más de 50 CEOS de las principales compañías de España han participado como ponentes, lo que refuerza el interés estratégico de este evento para la alta dirección. En esta época de incertidumbre en la que estamos viviendo, necesitamos saber qué están haciendo los demás, cómo están capeando el temporal las otras empresas, y esto es el objetivo del CEOS Summit.

TF.- ¿Cómo ha funcionado el primer Congreso de Innovación Abierta?

-Se nos pedía mucho mejorar la innovación abierta, presentar casos reales. Se hablaba mucho pero no se veía nada tangible, por eso hemos lanzado el primer congreso de innovación abierta, donde realmente hemos visto retos reales presentados por las empresas. Ahora va a haber un seguimiento, y de un año a otro se va a poder ver cómo se han abordado y se han resuelto esos retos.

TF.- ¿Qué otras novedades destacaría?

-Hemos seguido potenciando el programa de compradores con reuniones individuales en las que las empresas pueden generar negocio. Esto está un poco ligado a la evolución que nos pedían, pero al final es un proceso de mejora continua que hacemos cada año, con una propuesta de valor muy clara: no somos el modelo de feria tradicional, somos una feria enfocada mucho en innovación.

Lo que queremos presentar son las novedades y las tendencias más destacadas, pero evidentemente después de seis ediciones hemos visto un crecimiento muy importante y una presencia también de cada vez más empresas relevantes, tanto nacional como internacionales. Es lo que nos refuerza que vamos por el buen camino.

TF.- ¿Cuáles han sido los aprendizajes de cada edición?

Evidentemente cada año es un aprendizaje y cada año te das cuenta de que hay cosas que pueden mejorar, pero lo que hemos querido realmente abordar en cada edición es cómo podíamos ser más efectivos en generar colaboración, cómo podíamos establecer más puntos de encuentro, reuniones de valor.

Y no estoy hablando de apps de matchmaking o soluciones digitales, sino de juntar realmente a oferta y demanda, ya sea en almuerzos, en los programas de compradores o en actividades de networking, en programas diseñados para que realmente esa innovación que se está buscando se encuentre. Esta es nuestra razón de ser, cómo podemos seguir mejorando y fomentar el desarrollo de la industria.

TF.- Termina la feria ¿cómo seguirán trabajando con ese objetivo hasta la próxima edición?

Al final nosotros somos una plataforma para la industria, nos debemos a ella y todo lo que sean novedades para conectar, para generar ecosistema... Tenemos reuniones del consejo asesor. Queremos que el evento dure todo el año, aunque la celebración sea aquí, pero que el ecosistema que estamos creando esté en contacto, que esto también han sido cosas que hemos ido aprendiendo.

No dejemos que el evento se acabe cuando acabe la feria. Tenemos inquietudes, tenemos una comunidad, más de 90 entidades asociadas a este proyecto, y lo que intentamos es dar una continuidad y que podamos ayudar a los actores que realmente están creciendo cada año.

Agradecernos vuestro gran trabajo de difusión y promoción, porque al final esto es un proyecto de colaboración, nosotros vamos a las empresas, vosotros nos ayudáis a dar difusión de todo lo que estamos haciendo aquí, y al final es un mensaje que llega y se va transmitiendo y creciendo en efectividad. Muchísimas gracias.

Expo Foodtech 2026 y Pick&Pack for Food Industry cerraron sus puertas el jueves tras reunir a 7.124 ejecutivos y profesionales del sector alimentario, quienes confirmaron que la automatización y la innovación tecnológica son fundamentales para optimizarlos procesos y mejorar la producción y distribución de alimentos y bebidas. La feria tecnológica del sector también ha reafirmado la posición de Bilbao como centro internacional en el ámbito de la tecnología alimentaria, generando un impacto económico de más de 20 millones de euros para la ciudad.

A lo largo de dos días, 261 empresas expositoras mostraron sus innovaciones de vanguardia en robótica, automatización, maquinaria de procesamiento y envasado, seguridad alimentaria y ciencia alimentaria aplicada. Por su parte, el evento en tecnología alimentaria recibió a una delegación de Italia para conocer de primera mano su ecosistema agroalimentario, que combina la solidez de una industria bien establecida con un creciente enfoque en la innovación tecnológica agroalimentaria.

Además, la Cumbre Mundial Food 4 Future reunió a 329 ejecutivos internacionales y expertos del sector para analizar, debatir y trazar una hoja de ruta para la industria alimentaria, esbozando los principales retos y oportunidades en un contexto marcado por la inflación, la situación geopolítica y los cambios en los hábitos