“El compromiso con la innovación nos permite ofrecer las soluciones adecuadas a las demandas del mercado”

La industria de aromas forma parte de la cadena alimentaria y, por tanto, su actividad fue considerada esencial, por lo que nuestras empresas no se vieron afectadas por la obligada inactividad que paralizó otros sectores y servicios como consecuencia de la implantación del estado de alarma. Al contrario, nuestras firmas pudieron en todo momento mantener la continuidad de su actividad como garantía de suministro de sus productos al resto de actores de la cadena alimentaria. En esta situación de crisis que aún continúa, la palabra clave para nuestras empresas ha sido la seguridad, en su triple vertiente: en el trabajo, en el producto y en el suministro.

Aefaa coincide con las observaciones del CNTA y, de mantenerse las mismas tendencias, la alimentación en el próximo futuro vendrá condicionada por:

- Un claro incremento de la demanda de alimentos y dietas que produzcan un impacto positivo en la salud. Más allá de los productos funcionales o de aquellos con un etiquetado más limpio, el consumidor buscará referencias que refuercen sus sistemas de defensa.

- Un modelo de comercio cambiante, que seguirá evolucionando. La cada vez mas alta importancia que los consumidores dan a la compra de proximidad va a convivir estrechamente con el incremento del comercio electrónico.

- La sostenibilidad en su más amplio sentido, que tomará cada vez más importancia como factor determinante del consumo alimentario. La actual crisis ha hecho a la sociedad aún más consciente de que su comportamiento frente al consumo tiene claras consecuencias en su entorno.

Determinadas palabras como compromiso, humanización, transparencia, coherencia, responsabilidad social, seguridad, proximidad, sostenibilidad e innovación formarán obligatoriamente parte del léxico utilizado para describir las estrategias de futuro de las empresas de alimentación en general y de los aromas en particular.

La Carta de Sostenibilidad

Las empresas de fragancias y aromas integradas en Aefaa llevan muchos años comprometidas con el desarrollo sostenible en todas sus dimensiones, y continúan trabajando en ese sentido. Es así como han sido capaces de dar la respuesta adecuada a la sociedad actual y de afrontar con seguridad un futuro en permanente cambio en un mercado cada vez más exigente y competitivo.

Avanzando en esta dirección, la asociación se encuentra en pleno proceso de implantación de una iniciativa lanzada recientemente por IFRA e IOFI, nuestras asociaciones internacionales de referencia: La Carta de Sostenibilidad.

Esta iniciativa nace porque las industrias de fragancias y aromas han mantenido durante mucho tiempo una posición única. Nos impulsa el compromiso con la salud y la seguridad de consumidores, clientes, empleados y medio ambiente. Nuestro espíritu de transparencia nos empuja a la mejora continua de nuestro marco de trabajo, en abierto diálogo con autoridades, clientes y otras partes interesadas, al tiempo que protege el valor de nuestras creaciones. Y nuestro compromiso con la innovación nos permite ofrecer a nuestros clientes las soluciones adecuadas en sus respuestas a las demandas del mercado, manteniendo la calidad, la asequibilidad, la protección de la biodiversidad y la sostenibilidad ambiental. Estamos enfocados en el rendimiento del producto y en jugar un papel clave en mejorar la vida de las personas. Y tenemos el deseo de contribuir a la prosperidad de la sociedad, creando un crecimiento económico sostenible e impulsando el empleo dentro y fuera de nuestras industrias.

La Carta de Sostenibilidad nos proporciona ahora un marco industrial colectivo para el trabajo ya iniciado por las empresas, extendiendo su alcance a todos los niveles de nuestra industria. Adhiriéndose a la misma de forma totalmente voluntaria, las empresas adquieren cinco áreas de compromiso:

1. Garantizar un abastecimiento responsable en toda la cadena de valor.

2. Reducir la huella ambiental de nuestras industrias y abordar el cambio climático.

3. Mejorar el bienestar de los empleados y garantizar un entorno laboral gratificante.

4. Estar a la vanguardia de la seguridad del producto.

5. Sea transparente y un socio confiable para la sociedad.

Para nuestras empresas, la sostenibilidad es un imperativo. A través de esta iniciativa, las empresas de aromas y fragancias pretenden fomentar mejoras en el campo de la sostenibilidad ofreciendo consejos, compartiendo las mejores experiencias y prácticas y midiendo los resultados de las mejoras. Esta iniciativa es voluntaria, abierta e inclusiva y, siendo las industrias de aromas muy diversas, adaptada a las circunstancias de cada una de ellas. Para más información visitar https://ifra-iofi.org/