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Guía de la Tecnología Alimentaria 2025, herramienta imprescindible de la FoodTech en España
La Guía de la Tecnología Alimentaria (GTA) de
Tecnifood publica en este 2025 su 18ª edición bajo el lema ‘FoodTech, ¿evolución o revolución’, de nuevo una herramienta fundamental para que los departamentos de I+D+i de la industria de alimentos y bebidas, con el directorio más completo y actualizado de proveedores de España. Al igual que cada año, la
GTA 2025 reúne detalladamente toda la oferta industrial de las empresas que forman parte de los sectores de ingredientes, maquinaria y equipos, y servicios en el mercado alimentario. Un instrumento básico para el sector, que ya está
disponible tanto online como offline
24 de noviembre de 2025, 09:00
En su decimoctava edición, la GTA 2025, Guía de la Tecnología Alimentaria, comienza con las diferentes colaboraciones de los principales protagonistas y especialistas de la Administración, las asociaciones sectoriales y los centros tecnológicos, en torno al lema de esta edición: ‘FoodTech, ¿evolución o revolución’.
Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), explica que “sector agroalimentario es clave en el desarrollo social y económico del país”; Carlos de la Cruz Molina, director de Evaluación y Cooperación Tecnológica del CDTI, apunta que “la tecnología no debe ser una barrera, sino un elemento de inclusión”; para Ana López-Santacruz Serraller, directora ejecutiva de AESAN, “la UE tiene una de las legislaciones más exigentes del mundo en materia de nuevos alimentos”, mientras que Eduardo Cotillas, director de I+D de FIAB y secretario general de Food for Life - Spain, insiste en que “el tejido empresarial del sector continúa su proceso de concentración y consolidación”, María Naranjo, directora de la Industria Alimentaria de ICEX, recalca la “necesidad de diseñar una estrategia nacional FoodTech que busque colaboración público-privada”; y Antonio Garamendi, presidente de CEOE (Confederación Española de Organizaciones Empresariales), apunta que “la innovación es esencial para competir en un mercado global en el que la demanda marca el paso”.
Asociaciones profesionales y centros tecnológicos
Además de las opiniones de los expertos mencionados, la Guía 2025 también incluye la opinión de otras destacadas asociaciones, centros tecnológicos y organizaciones empresariales que ofrecen su punto de vista acerca la importancia y el crecimiento de la tecnología en la industria alimentaria.
La GTA 2025 cuenta con la colaboración de José María Bonmatí, director general de AECOC (Asociación Española de Codificación Comercial); María del Mar Villamiel Guerra, directora del CIAL-CSIC-UAM; Amparo Lafuente, presidenta de AFCA (Asociación Española de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios); Alexandre Cevallos, presidente de AEFAA (Asociación Española de Fragancias y Aromas Alimentarios); Denia Martínez, presidenta de AMAF (Asociación Mediterránea de Aromas y Fragancias); Esther de la Fuente, Key Account Manager de Amec, Alimentec, Aefemac y Afespan; Héctor Barbarin, director general del CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria); María Elvira López Mosquera, responsable científica de APLTA (Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias); Belén Blanco Espeso, directora del Área de Alimentación de la Fundación CARTIF; y Sonia Riesco, investigadora del equipo de inteligencia competitiva e innovación de AZTI.
La Guía Tecnológica Alimentaria 2025 vuelve a tener en sus páginas una recopilación de las novedades técnico-legislativas dentro de la industria de alimentación y bebidas, además del listado de ferias y eventos que se celebran en el tramo final del 2025 y a lo largo de todo el año 2025.
Esta GTA, cuya primera editó se editó en 2008, se publica en edición bilingüe y en sus versiones offline y online, contando con un directorio web en el que se puede encontrar todo el contenido actualizado, una herramienta de conocimiento a todos los profesionales del mundo del foodtech única en España.
