25 años de innovación en packaging

En 2023, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio de la tecnología alimentaria o foodtech, un tiempo en el que nuestra publicación ha sido testigo de excepción y escaparate de la evolución de los diferentes sectores que la integran y, por extensión, de la transformación continua de la industria alimentaria gracias a la aplicación de la ciencia, la investigación y la innovación. Dentro de este ámbito, el de packaging es uno de los sectores más innovadores e influyentes. Con motivo de estos 25 años, Xavier Pascual, director del salón Hispack de Fira de Barcelona, y algunas empresas referentes del sector de packaging han mostrado su opinión respecto a su evolución