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Biosensores y otros avances en sistemas de control e inspección
Los
biosensores son
dispositivos analíticos que fusionan enzimas, anticuerpos, células u otros componentes biológicos con un sistema de detección, como transductores electroquímicos o ópticos, y permiten optimizar los
controles de calidad en la industria alimentaria. También nuevas herramientas como la
inspección de producto en caída, que permite modelar digitalmente y en tiempo real el producto, en su totalidad (360º) o parcialmente aislado del entorno productivo. O
la radiación de terahercios (THZ) que es una tecnología de inspección no ionizante
14 de enero de 2026, 08:00
