Recyscale, Pulpfiction, Agrosens, Efficient-IA-Pack, Impulso, SustainPU y Pyrocycle son proyectos de investigación con impacto en la industria alimentaria en los que está trabajando este año el centro tecnológico Itene. Buscan el desarrollo de soluciones de packaging sostenible, procesos avanzados de descontaminación, herramientas de seguimiento y control ambiental, optimización logística o la valorización de subproductos para obtener compuestos bioactivos

Los envases inteligentes y sostenibles están transformando la industria alimentaria, ya que son un recurso eficaz para la reducción del desperdicio alimentario. Además, estos envases mejoran la calidad del producto envasado, aumentan su vida útil, presentan una menor huella de carbono y contribuyen a cambiar la percepción del consumidor. El centro tecnológico Itene trabaja en el proyecto ZeroW, que aborda los principales desafíos de los envases inteligentes y sostenibles

El centro tecnológico ITENE, a través de sus jefes de proyectos de las unidades de Seguridad de Procesos y Productos, Pau Camilleri, y de Envases y Seguridad Alimentaria, Raúl Díaz, detallan en este artículo las nuevas restricciones sobre los PFAS que impone el Reglamento Europeo sobre Envases y Residuos de Envases (PPWR) y el marco Safe and Sustainable by Design (SSbD) sobre el uso de estos compuestos empleados en la fabricación de recubrimientos antiadherentes o envases alimentarios resistentes a grasas, entre otros productos. ITENE lidera el proyecto BIO-SUSHY, enfocado al desarrollo de nuevos...

El XIX del Máster en Tecnología de Envases y Embalajes, organizado por el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) y el centro tecnológico Itene tendré este año el Reglamento europeo de envases (PPWR) como eje transversal. Esta formación integral y online de nueve meses abordará además todos los aspectos que afectan al sector para que los participantes puedan liderar la transformación acelerada que se está produciendo

El papel y el cartón han dejado de ser materiales destinados sobre todo a envases secundarios y terciarios para convertirse en una alternativa cada vez más demandada para fabricar envases primarios, que permitan responder a las nuevas exigencias del Reglamento Europeo 2025/40 de Envases y Residuos de Envases sobre reciclabilidad, contenido mínimo de material reciclado, limitación del plástico virgen y seguridad alimentaria.

El centro tecnológico lidera algunos proyectos de investigación que responden a esta línea innovadora, como el Inncelpack, que ha obtenido resultados relevantes en recubrimientos...

Fruto de su intenso trabajo de investigación y desarrollo, que supone el 85% de su actividad, registraron dos patentes.

En 2024 presentaron los resultados de seis proyectos y comenzaron otros 7 enfocados al desarrollo de materiales sostenibles con propiedades avanzadas, nuevos procesos de reciclado, la monitorización del transporte de mercancías, nuevos sistemas inteligentes de transporte y sensores para detectar patógenos y contaminantes, así como procesos de biotecnología y bioprocesos industriales.

Se ha destinado a nuevos espacios de trabajo para investigadores y nuevos proyectos de I+D de actividad...

Investigadores del centro tecnológico Itene trabajan en el desarrollo, a partir de papel y poliolefinas, de nuevas estructuras de materiales sostenibles, 100% reciclables y/o biodegradables, que se utilizarán para fabricar envases flexibles monomateriales y con propiedades barrera y de sellabilidad mejoradas, destinados a la industria alimentaria, en concreto a la cárnica, productos de V gama y snacks.

En esta misma línea de impulsar la innovación en envases para la industria agroalimentaria, el centro tecnológico ha firmado un acuerdo de colaboración con la Federación Empresarial de Agroalimentación...