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Plant-Ex presenta sus azules y rojos “apasionantes”
En el último informe sobre colorantes publicado por Tecnifood, la compañía Plant-Ex destaca dos de sus novedades: una espirulina líquida soluble en agua adecuada para su uso en confitería que aporta un azul brillante y un rojo intenso elaborado a partir de extracto de rábano y remolacha roja, ideal para hamburguesas de carne y hamburguesas veganas. La compañía también comparte su preocupación por los principales riesgos que encuentra este año para el sector
4 de abril de 2024, 09:02
