Transferencia tecnológica, la innovación que no cesa

En un escenario de crisis como el actual, el motor principal de la competitividad y el crecimiento sostenible del sector agroalimentario sigue siendo la I+D+i. La innovación es una actividad que muchas empresas no pueden asumir en solitario por falta de recursos, por lo que se impone el apoyo de aliados estratégicos como centros y empresas tecnológicas, institutos de investigación y universidades, asociaciones, clústeres y plataformas. La cultura de la innovación no solo se circunscribe a procesos y productos, ahora ha de trascender a todos los ámbitos e impulsar nuevas tendencias en la transferencia tecnológica como son la sostenibilidad, Industria 4.0, food design, neuromarketing, biotecnología y nutrición personalizada