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El auge del consumo de los aperitivos en los años 2020 y 2021 no solo conlleva una subida de la demanda, sino también de la exigencia de los consumidores que reclaman opciones más saludables. Las marcas más reconocidas del mercado lanzan nuevos productos enfocados en mejorar la calidad y la diversidad de su oferta manteniendo el carácter organoléptico de la categoría