Un bacon vegetal por bioimpresion

10 de noviembre de 2023, 09:13

La empresa española Foodys ya comercializa el primer bacon vegetal desarrollado mediante bioimpresion 3D en Carrefour. El producto, con un sabor y textura muy similar al del bacon original, tiene la mitad de grasa y es libre de soja, conservantes y azúcares. Se comercializa en bandejas refrigeradas de 120 gramos a un precio similar al del tradicional.

Noticias Breves

ABB Robotics combina la flexibilidad de los cobots con mayores cargas útiles y un rendimiento superior con el lanzamiento de su nueva familia de cobots PoWa en el mercado global de robótica colaborativa, en rápida expansión, que la compañía estima que...

La empresa SternLife, especialista en alimentos funcionales, presenta en la feria World of Private Label 2026 de Ámsterdam (19 y 20 de mayo) sus nuevos conceptos para la salud femenina, la salud intestinal y las nuevas barritas proteicas con sabor a fruta...

07/mayo/2026

KM Zero Food Innovation Hub celebrará una nueva edición de ftalks: The Food Changemakers Summit en Europa el 16 de septiembre (Valencia) y en América el 29 del mismo mes (Ciudad de México). Expertos en alimentación debatirán en ambas sobre el futuro...

06/mayo/2026

Crespel & Deiters presenta Lory® Tex Granules, un ingrediente funcional a base de guisante, ideal como proteína vegetal en productos que requieren un perfil nutricional óptimo y una determinada textura, como alternativas vegetales de carne y pescado o...

05/mayo/2026

Golive y Ecoembes han alcanzado un acuerdo para facilitar a las empresas la gestión de sus obligaciones en packaging y sus residuos, automatizando el intercambio de datos entre sus sistemas internos y el scrap, simplificando procesos y reduciendo la...