El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
Eatable Adventures ha nombrado a la experta en innovación alimentaria y emprendimiento Julia Espeso como nueva Ecosystem Director de la aceleradora. Con ella esperan amplificar su network a escala global y dinamizar a los emprendedores locales, maximizando las oportunidades y sinergias entre todos los agentes del ecosistema foodtech. “Estoy entusiasmada de poder aprovechar mis conocimientos técnicos y mi experiencia en tecnología alimentaria para hacer crecer estratégicamente nuestro ecosistema en Eatable Adventures, y apoyar al programa de aceleración de Spain Food Tech” , ha señalado Julia Espeso, formada en Harvard, responsable del grupo de investigación de Harvard Food & Science y dedicada a la investigación y docencia en tecnología alimentaria.
