La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
Eatable Adventures ha nombrado a la experta en innovación alimentaria y emprendimiento Julia Espeso como nueva Ecosystem Director de la aceleradora. Con ella esperan amplificar su network a escala global y dinamizar a los emprendedores locales, maximizando las oportunidades y sinergias entre todos los agentes del ecosistema foodtech. “Estoy entusiasmada de poder aprovechar mis conocimientos técnicos y mi experiencia en tecnología alimentaria para hacer crecer estratégicamente nuestro ecosistema en Eatable Adventures, y apoyar al programa de aceleración de Spain Food Tech” , ha señalado Julia Espeso, formada en Harvard, responsable del grupo de investigación de Harvard Food & Science y dedicada a la investigación y docencia en tecnología alimentaria.
