El mercado minorista plant-based ha alcanzado los 546 millones de euros en España, un 7,7% más en valor y un 6,6% más en volumen respecto al año anterior. La categoría de bebidas vegetales se consolida como la más destacada, según el nuevo informe The...
Ainia analiza cómo aprovechar el potencial de la transformación digital
Ainia organiza el miércoles 7 de junio la segunda edición del Encuentro de Transformación Digital, de forma presencial y online, para abordar lo que en palabras del centro tecnológico supone “uno de los mayores retos de la industria agroalimentaria”. Durante el evento se abordarán temas como la inteligencia artificial, el metaverso para los negocios, la importancia de los datos, la robótica móvil, las tecnologías aplicadas, la inversión o los retos de la transformación digital
5 de junio de 2023, 17:01
"La transformación digital está extendiéndose cada vez más en la industria agroalimentaria, pero sigue planteando interrogantes acerca de cómo aprovechar todo su potencial", explican desde el centro tecnológico Ainia. "La rapidez en los cambios tecnológicos, como la inteligencia artificial, el manejo de grandes volúmenes de datos o la aplicación de las tecnologías fotónicas, plantean nuevos interrogantes y desafíos".
Para analizar el impacto de estas tecnologías en la industria agroalimentaria, Ainia ha organizado el II Encuentro de Transformación Digital, en el que, con la ayuda de 11 expertos, se anticipará cuáles son los retos que vienen, los factores de cambio que hay que tener en cuenta para tener éxito en la integración de estas tecnologías en los procesos empresariales y las lecciones aprendidas de aquellos que ya han dado pasos en este ámbito.
Mesas redondas
El encuentro, en formato presencial y virtual, contará con tres mesas redondas. La primera de ellas está dedicada a analizar las nuevas tecnologías para la transformación. En ella intervendrán el CEO de Cookdata, Luis San Segundo, el cual examinará la gestión de los datos; el director del Clúster Secpho, Sergio Sáez, abordará el metaverso para los negocios; y el responsable de proyectos de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones de Ainia, César Asensio, quien se centrará en la disrupción que supone la inteligencia artificial. Moderada por el director de Transformación Digital de Ainia, Ricardo Díaz, la mesa debatirá sobre las nuevas tecnologías como palanca de cambio.La transformación digital en la industria alimentaria ocupará la segunda sesión. Ramón Ferrandis, director del CEEI, se ocupará de la innovación y la transformación digital; el gerente de Inversiones de Clave Capital, Antonio Tornero, será el encargado de explicar la inversión en transformación digital ante los retos de la industria alimentaria; y Álvaro García, responsable de Tecnologías de Visión Avanzada de Ainia, analizará las tecnologías digitales aplicadas en la industria alimentaria. El debate de esta sesión, moderada también por el director de Transformación Digital de Ainia, Ricardo Díaz, se centrará en las barreras en la transformación digital y cómo superarlas.
La última sesión servirá para exponer casos de éxito. El director de IT de ACOR, Francisco Javier Muñoz, explicará el proceso de transformación digital de la compañía. También lo hará el jefe de desarrollo de IT de Entrepinares, Álvaro Cano. Por su parte, la Chief Marketing Officer de Robotnik, María Benítez, abordará la robótica móvil para la Industria 4.0 con ejemplos y casos de uso. Por último, el debate, bajo el título ‘Lecciones aprendidas y nuevos retos’ será moderado por el responsable de Desarrollo Estratégico de Negocio y Alianzas de Ainia, David Martínez.
