Arranca Sial Paris 2022 enfocada a los negocios, la inspiración y la experiencia

La feria internacional de alimentación y bebidas Sial Paris se celebrará en Paris Nord Villepinte hasta el 19 de octubre. Tecnifood, como en ediciones anteriores, no ha querido perderse esta cita tan importante para el sector, en la que participan alrededor de 600 empresas españolas de la industria alimentaria, pero también las compañias proveedoras del sector, como CSB-System, Hiperbaric y Dacsa Group han acudido a la cita.  

Bajo el lema ‘Own the Change’, iniciado en 2020, durante estos días se darán todas las claves necesarias para crear los alimentos del mañana, en respuesta a los desafíos ambientales, éticos, digitales y demográficos actuales. La directora del evento, Audrey Ashworth afirma que están trabajando en torno a tres ejes principales: negocios, inspiración y experiencia: “Nuestra ambición es ser mucho más que una feria comercial: somos agentes del cambio”.

Espacios para descubrir tendencias e innovaciones

Los asistentes también podrán visitar los diferentes espacios, de manera física o virtual, que han creado específicos para la feria, como el  SIAL Start Up, donde, por ejemplo, se presentará una selección de Nuggets de comida elaborados con “la complicidad de  Start-up Sesame  y La FoodTech”. Es el lugar idóneo para descubrir nuevos enfoques de productos y crear soluciones para el futuro, ya que se espera la participación de 650 startups, de las cuales alrededor de 100 estarán agrupadas aquí.

Además, a través del observatorio SIAL Insights/Think Tank, donde empresas y consultoras reconocidas del sector, como NDP Group, Kantar o XTC Protein, se expondrán las “investigaciones patentadas sobre las expectativas de los consumidores, las innovaciones de productos, las tendencias del mercado y las comidas fuera del hogar”, sostienen desde la feria. El director general del Grupo al que pertenece la feria, Nicolás Trentesaux, durante un encuentro celebrado el 7 de julio, explicó que, en estos momentos, “hay 4+1 tendencias clave que tenemos que tener muy en cuenta: salud, ética, placer, digital y precios si queremos complacer al consumidor”.

Durante el certamen, también se entregarán los premios SIAL Innovation, donde se reconocerán los productos más innovadores de cada categoría.

CXMP, el nuevo catálogo de SIAL París

En esta edición, se presentará el nuevo catálogo CXMP, una herramienta “imprescindible que permite a los expositores y visitantes del salón maximizar las oportunidades de negocio,  los 365 días del año”.

Esta plataforma desarrollada por el Grupo Comexposium permite a los expositores crear su catálogo de productos y aumentar, de esta manera, su visibilidad entre los visitantes, que pueden consultarlo de manera gratuita.

De este modo, buscan facilitar los intercambios y crear vínculos dentro de la comunidad ferial. Concretamente, permitirá a expositores y visitantes concertar citas físicas o virtuales directamente desde la plataforma antes, durante o hasta dos semanas después de la feria.

Sial 2018, última edición presencial

Según los datos publicados por Sial, en 2018, asistieron 7.200 expositores, en 250.000 metros cuadrados, provenientes de 120 países y esperan la visita de 310.000 profesionales. En este salón, además, están representados todos los segmentos de alimentación y bebidas.

La innovación fue una de las palancas fundamentales del evento, en que pudimos conocer un total de 2.355 novedades de 1.100 empresas. La participación española estuvo integrada por unas 500 empresas, de las que un centenar pertenecían al sector del dulce y el aperitivo. De hecho, España, “es el tercer país en Sial en expositores y el tercero en visitantes”, comentan desde la organización del evento.