Con 38 ediciones a sus espaldas, las Jornadas Técnicas de la AETC volverán a convertirse en uno de los principales puntos de encuentro para el sector cerealista español. La cita, que tendrá lugar en Jerez de la Frontera el 29 y 30 de septiembre de 2026, ofrecerá un amplio programa de ponencias y mesas redondas en el que participarán expertos de compañías, universidades, centros de investigación y organizaciones sectoriales. La agenda recorrerá la cadena de valor desde el campo hasta el consumidor y pondrá el foco en los grandes desafíos que marcarán su evolución, desde la IA y la digitalización...

Hi Vegs!, la marca de productos plant-based de Dacsa Group, ha incorporado dos nuevas referencias a su portfolio de alimentos de origen vegetal:

-SinFuá, una alternativa vegetal al foie, con una textura cremosa y suave y un sabor tradicional e intenso. Esta propuesta está fabricada a partir de anacardos.

-Fresco tipo Burgos Natural, es un producto que destaca por su frescura, suavidad y autenticidad. Se ha desarrollado a partir de anacardos y almendras.

Entre las más de 8.000 empresas de todo el mundo que están exhibiendo sus novedades en la feria Anuga 2025, se encuentran compañías que presentan ingredientes muy innovadores, sostenibles, clean label y en línea con otras tendencias en el mercado de alimentos y bebidas. Un equipo de Tecnifood está cubriendo en directo todo lo que acontece en esta gran plataforma mundial de la alimentación, que agrupa a diez salones específicos. Se celebra en la ciudad alemana de Colonia entre el 4 y el 8 de octubre

La alianza “refuerza la misión de ambas compañías de ofrecer productos alineados con las expectativas de los consumidores actuales”, señalan en Dacsa, que va a respaldar el desarrollo y crecimiento de Carlota Foods potenciando sus capacidades y promoviendo la expansión de sus productos tanto en el mercado nacional como en nuevos mercados.

Esta estrategia de alianzas con empresas innovadoras y sostenibles ha llevado a Dacsa a asociarse con empresas como Sinblat, especializada en productos sin gluten; Tentorium, dedicada a la venta de superalimentos y nutrición deportiva; con la plataforma tecnológica...

La feria de la alimentación más grande del mundo, SIAL París, se está celebrando estos días en la capital francesa, en la que están presentes proveedores de la industria de alimentos y bebidas y de fabricantes de producto final. Un equipo de Tecnifood está en el salón conociendo las soluciones más innovadoras para optimizar procesos y hacerlos más flexibles, sostenibles y rentables. Estos son algunos de ellos

El grupo de alimentación Dacsa ha ampliado su oferta de productos listos para comer con la compra de la división de platos preparados de Irco. Esta adquisición se enmarca en la unidad de Soluciones Alimentarias que junto a las de Molienda de Arroz y Molienda de Maíz conforman la actividad de la compañía

Durante cuatro jornadas las novedades de la industria de alimentos y de bebidas se concentran en Barcelona, en la feria Alimentaria & Hostelco, una referencia mundial para el sector. Tecnifood está en Fira de Barcelona desde su inauguración, el lunes 18, conociendo las nuevas soluciones, propuestas, proyectos y tendencias que se están presentando tanto en el área expositiva como en los congresos, ponencias, presentaciones y otros eventos que se están celebrando en el marco del salón. Estas son algunas de ellas

La compañía de alimentación Dacsa sigue avanzando en su enfoque multiproducto y en el último año ha desarrollado y lanzado al mercado novedosas propuestas de origen vegetal, con recetas tradicionales y análogos de derivados cárnicos o queso. Además, la compañía trabaja en el desarrollo de soluciones basadas en proteínas alternativas, como la micoproteína y la carne cultivada. 2024, han explicado a Tecnifood, estará muy enfocado a la innovación, además de al crecimiento de todas las unidades...