CNTA convoca su tercer Food (Tech)² Challengers

El programa Food (Tech)² Challengers del Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria CNTA ofrece a las startups del sector agroalimentario una oportunidad para desarrollar IP propia, diferenciarse y lanzar con éxito sus soluciones al mercado o una ronda de financiación. En su tercera edición ofrece novedades y servicios valorados en 120.000 euros, un 50% más que en la segunda convocatoria. Este incremento, señalan en el centro tecnológico, supone “un refuerzo para el programa en su objetivo de impulsar la solvencia tecnológica de las startups participantes”.

El programa está dirigido a startups de base tecnológica con proyectos innovadores en cualquier eslabón de la cadena de valor agroalimentaria

Las empresas emergentes interesadas tienen hasta el 16 de abril para presentar sus proyectos a este programa de impulso tecnológico financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Pueden hacerlo a través de la página web habilitada para el programa. CNTA seleccionará 8 proyectos y hará pública su decisión el próximo mes de mayo. 

El programa está dirigido a startups de base tecnológica con proyectos innovadores en cualquier eslabón de la cadena de valor agroalimentaria. En la selección se tendrá especialmente en cuenta que presenten un reto tecnológico bien definido y que pueda ser abordado durante los 6 meses de ejecución del programa. Las empresas deben estar constituidas legalmente en España y su actividad productiva también se debe desarrollar dentro del territorio nacional. 

CNTA creará junto a cada una de las seleccionadas un plan de desarrollo tecnológico y presentará los resultados obtenidos en un demo day a finales de noviembre, con representantes de empresas del sector agroalimentario, organismos públicos y expertos vinculados al ecosistema foodtech.

Las novedades

Las 8 startups que resulten seleccionadas en la tercera convocatoria tendrán acceso a formación especializada en áreas como seguridad alimentaria, etiquetado o calidad. Además, durante los seis meses del programa tendrán la oportunidad de realizar estancias en las instalaciones de CNTA para avanzar en el desarrollo de sus proyectos junto a los técnicos y especialistas del centro tecnológico. 

CNTA ha puesto en marcha además un programa específico para startups que participaron en ediciones anteriores y aún necesitan un nuevo impulso tecnológico para terminar de desarrollar sus proyectos y lanzarlos con éxito al mercado o a una nueva ronda de financiación. Se trata del Food (Tech)2 Challengers Continuidad. 

Los resultados de 2022

La segunda convocatoria del Food (Tech)² Challengers fue un éxito por el avance que supuso en el desarrollo de los proyectos tecnológicos de las 5 startups participantes, como el propio centro tecnológico y los emprendedores explicaron durante el demo day en el que presentaron los resultados en Navarra, el pasado mes de noviembre, y al que acudió Tecnifood.

Fueron los proyectos de Väcka, que con el apoyo de CNTA desarrolló seis prototipos de queso vegano, con una textura y perfil aromático muy parecidos a los quesos lácteos.

Gloop, que avanzó en el desarrollo de unos cubiertos comestibles con recubrimientos que ayudan a disminuir la absorción de humedad. 

Food (Tech)² Challengers permitió también a FreeShakes desarrollar prototipos de zumos de naranja, granada y manzana con un 93% menos de fructosa. 

La startup Healthinfoods consiguió prototipos generados de análogos de grasas veganos para testar su empleo en matrices veganas, y cuya caracterización organoléptica permitió confirmar la validación de este ingrediente como componente graso en productos plant based. 

Y Rice in Action presentó en aquella demo day una salsa que contribuye a la reducción del índice glucémico del risotto para hacerlo accesible a personas con sobrepeso y diabetes.