La demanda de envases sostenibles aumenta en Europa

El segundo estudio de Ceresana ‘Food-Packaging – Europe', que ha tenido en cuenta las películas, bolsas, latas, tubos, tarros y otros envases primarios, además de envases secundarios y de transporte para la industria alimentaria en todas las categorías, excepto bebidas, prevé que la demanda total de estos envases en Europa alcance un volumen de 41,7 millones de toneladas en 2031. 

"Mientras los productos enlatados se acapararon durante el confinamiento, la demanda de envases metálicos está volviendo a descender"

Aunque sigue creciendo la demanda, desde la organización también apuntan que el ritmo se ha ralentizado y destacan las tendencias en cuanto a materiales (distinguen entre plástico, papel, cartón y cartón ondulado, metal y vidrio) y tipos de envases, que evolucionan a distinto ritmo. Ceresana apunta que “mientras que los productos enlatados se acapararon durante el confinamiento, la demanda de envases metálicos está volviendo a descender”.

Los envases sostenibles son los que más incrementan su crecimiento, como los bioplásticos, pero también las bolsas de papel y los envases fabricados con plásticos reciclados, en línea con una demanda que exige mayor protección medioambiental tanto a los alimentos como a los envases y embalajes que los contienen y protegen. “En el caso de las películas de envasado y los envases alimentarios desechables de corta duración, los bioplásticos ganan puntos gracias a su biodegradabilidad”, señalan en la organización. 

Caen, sin embargo, los envases de vidrio, pese a la percepción sostenible que generan. El estudio concluye que “la comodidad es importante tanto para los productores como para los consumidores: el comercio minorista online y los envases para envíos están aumentando la demanda de cartón ondulado, y la tendencia hacia los envases listos para la venta favorece los envases alimentarios de papel y cartón”. 

Nuevas tecnologías

Entre otras tendencias actuales, destacan como la industria del envasado está respondiendo a las exigencias medioambientales además de con materiales innovadores, con tecnologías nuevas para seguir reduciendo el peso de los envases y el uso de los recursos, por ejemplo con bolsas autoportantes. 

“La vida útil de los alimentos puede aumentarse modificando la composición gaseosa del envase. Las películas de alta barrera son necesarias para el envasado en atmósfera modificada (MAP). En el caso de las películas de plástico para envasado primario, los investigadores de mercado de Ceresana registran un crecimiento especialmente fuerte de las películas de BOPET”, señalan. 

Las soluciones de envasado, sobre todo para los segmentos que más crecen: cereales para el desayuno, platos preparados y alimentos refrigerados y congelados, deben ser atractivas, prácticas y reciclables, a la vez que más ligeras y lo más rentables posible. Y el desafío aún es mayor para los productos de conveniencia que implican un reto extra para los fabricantes, que deben garantizar la seguridad alimentaria ante tiempos de transporte y almacenamiento cada vez más largos. 

3 capítulos

El estudio de Ceresana se ha estructurado en tres capítulos. En el primero se analiza la demanda europea de envases alimentarios, incluyendo a Rusia y Turquía.

En el capítulo 2 se ofrecen datos específicos de 22 países y se detallan los distintos materiales, tipos de envase y ámbitos de aplicación. La demanda de envases se examina en función del material de fabricación para 12 aplicaciones (máximo), desde productos de panadería, platos preparados, conservas, productos lácteos, o alimentos refrigerados, entre otras.

Además, se ha analizado la demanda en función de 16 tipos de envases diferentes, desde películas, bolsas y sacos, envases de plástico rígido, latas y tubos, cierres, papeles de envasado y etiquetas. Para los 8 mayores mercados de Europa, los envases de plástico se subdividen en el estudio en polietileno, PET, polipropileno y otros tipos de plástico

El tercer capítulo ofrece casos de éxito y perfiles de 90 productores de envases alimentarios, ordenados según los datos de contacto, ventas, beneficios, gama de productos, centros de producción, breve perfil, así como tipos de productos y áreas de aplicación.