“Estamos comprometidos con la sostenibilidad desde hace años”

Beatriz Blasco Marzal, directora general de la Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra) explica en esta entrevista concedida en exclusiva a Tecnifood cómo están abordando los grandes desafíos a los que se enfrenta el sector, entre ellos el de la sostenibilidad de los envases, por los que las empresas llevan apostando desde hace años, o la reducción del agua, cuyo consumo también han descendido sustancialmente. Blasco analiza también la evolución del mercado de las bebidas refrescantes tras la pandemia y analiza los altos niveles de exigencia de los consumidores actuales