La sostenibilidad protagonizará las sesiones de Fi Europe 2022

Cuatro son los ejes principales en torno a los que girarán los contenidos de la próxima edición de Fi Europe, feria internacional del sector de los ingredientes que tendrá lugar en París a principios de diciembre.

Para la elaboración del programa, la organización ha mantenido conversaciones con líderes y expertos sobre los retos a los que se enfrenta el sector de la alimentación.

El primero de los temas troncales del programa son las soluciones innovadoras a los retos de la cadena de suministro. Los expertos explorarán dónde están los mayores desafíos en la configuración actual de la cadena y cómo las empresas pueden colaborar para lograr la seguridad y la resistencia en los sistemas alimentarios.

El segundo eje se centra en la construcción de un futuro alimentario sostenible. En este apartado se tratarán cuestiones como las ecoetiquetas y su aportación a la transparencia sobre el coste medioambiental de los productos alimentarios que capacita a los consumidores para tomar decisiones sostenibles; o los nuevos productos que aúnan beneficios para el consumidor y el planeta. 

Las estrategias que deben tener en cuenta los fabricantes de alimentos y bebidas al reformular productos existentes para encontrar sabores y texturas naturales y de etiqueta limpia, al tiempo que ofrecen opciones más saludables a los consumidores con ingredientes que reconocen y aceptan, conforman el tercer pilar del programa.

Y los desafíos a los que se enfrenta el sector de los productos de origen vegetal para adaptarse a los estilos de vida de los consumidores y equilibrar los beneficios para la salud con la textura y sabor constituirán el núcleo del cuarto eje. 

El programa completo se puede consultar en la sección Agenda de la página web de Fi Europe.

Formato híbrido

Fi & Hi Europe se celebrarán en París del 6 al 8 de diciembre. Por primera vez, la principal exposición de ingredientes tendrá lugar en Paris Expo Porte de Versailles, ocupando cuatro pabellones con más de 1.200 expositores, desde los principales proveedores de ingredientes hasta empresas emergentes, entre los que se encuentran compañías como Brenntag, Faravelli, 3A Antioxidants, DSM, EPSA, Prova, Cosucra Group, Advanced Organic Materials Ibérica, Kensing/Vitae Naturals, Comercial Química Massó, Beneo, IMCD, Proquimac, Tipiak Epicerie, Zukan, Kerry, BTSA, Dacsa Group, DKSH y Evesa.

Al igual que el año pasado, la feria presencial se completa con un evento virtual que estará en línea del 28 de noviembre al 23 de diciembre.

Como en convocatorias anteriores, un equipo de Tecnifood acudirá a la feria para cubrir el evento en directo.

La edición de 2021 tuvo lugar en Fráncfort (Alemania).