Iberaice renueva su órgano de gobierno

La nueva directiva de Iberaice resultante del proceso electoral celebrado en las últimas semanas ya está constituida, con Raúl García y Carlos Díaz como nuevos presidente y vicepresidente de la asociación que reúne a la industria del cerdo ibérico en España. El nuevo órgano de gobierno, integrado por 22 empresas representativas de todas las zonas productoras y elaboradoras del país, asume sus funciones para los próximos cuatro años. 

“La nueva directiva se ha mostrado comprometida a actuar de forma unida, y con la implicación necesaria para afrontar un nuevo mandato, con la confianza para abordar durante el mismo los importantes retos que tiene el sector en los próximos años”, señalan en la organización, que integra a más de 300 empresas, buena parte de ellas ubicadas en Castilla-León, Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha.

Retos

Entre los desafíos a los que se enfrenta el sector del cerdo ibérico, Iberaice señala la compleja situación del mercado, la necesidad de impulsar la internacionalización, de mejorar el funcionamiento de la Interprofesional o simplificar Ítaca, el sistema de trazabilidad de los productos ibéricos. 

"Gracias a la IGP, los productos ibéricos tan arraigados a nuestra cultura, identidad y patrimonio se convierten en estandarte español fuera de nuestras fronteras"

Además, la nueva directiva deberá abordar la futura Indicación Geográfica Protegida (IGP) del cerdo ibérico, un proyecto que el sector considera “muy importante” y que busca, sobre todo, vincular las producciones de ibérico a la península para protegerla tanto en la Unión Europea como en países terceros de posibles imitaciones. 

Desde Iberaice señalan que “se trata de defender nuestro patrimonio y preservar las producciones del cerdo ibérico, que son seña de identidad de la excelencia gastronómica de nuestro país. Gracias a la IGP, los productos ibéricos tan arraigados a nuestra cultura, identidad y patrimonio se convierten en estandarte español fuera de nuestras fronteras. Un valor que los hace únicos y que hay que proteger”. 

Representantes en Asici

La primera sesión constitutiva de la nueva directiva ha nombrado también a los representantes de Iberaice en la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico ( Asici), que el próximo mes de abril también procederá a la renovación de sus cargos. La presidencia y el cargo de tesorero corresponderán al sector industrial, mientras que la vicepresidencia de Asici y el cargo de secretario lo ostentarán los representantes del sector ganadero, tal y como establecen los estatutos de esta organización. 

La nueva dirección de Iberaice también se ha comprometido alcanzar consensos para actuar “con una sola voz y con total unidad” en Asici y en los foros en los que estén presentes para defender a la industria del cerdo ibérico.