Nomen crea una malta de arroz para el sector cervecero y confía su distribución a Ricardo Molina

Como empresa especializada en toda la cadena de valor del arroz, desde el cultivo hasta el envasado, Nomen cuenta también con subproductos del arroz que cumplen con todos los estándares de calidad exigidos por la industria alimentaria bajo unos criterios de sostenibilidad, kilómetro cero y adaptación a la demanda del mercado (sin gluten, etc.).

La compañía produce diversos derivados del arroz para su aplicación en diferentes sectores, entre los que se encuentra la malta de arroz, un nuevo producto inédito en su categoría destinado al sector cervecero y en cuyo desarrollo ha intervenido activamente Ricardo Molina, brindando a la compañía su capacidad de I+D y sus conocimientos técnicos para que se ajustase a las necesidades de los fabricantes. Además, Ricardo Molina se encargará de su distribución a través de la marca Molina for Brewers.

Esta malta es una nueva solución ideal para las últimas tendencias (cervezas con mejor bebilidad y sin alcohol). Además de ser apta para celíacos, aporta una sensación afrutada ideal para una gran variedad de estilos de cerveza, como Cold IPA, American Lagers, Belgian Lagers, Saison, Hoppy Lagers, IPL, etc. “La malta de arroz es un nuevo ingrediente para los maestros cerveceros más exigentes, que abre un abanico de posibilidades dentro del mundo de la cerveza”, explican desde la compañía.

Nomen es una cooperativa que tiene una capacidad de producción anual de más de 45 millones de kilos de arroz y que, según explican, “ha hecho de la tradición, la calidad y la innovación, la razón de ser casi 2.000 socios que dedican cada día de sus vidas al cultivo de los mejores arroces del mundo”. Su planta está ubicada en el Delta del Ebro y la compañía colabora en el desarrollo sostenible de este entorno natural.