Snackex 2024 reúne a la industria del aperitivo en Estocolmo

Representantes de la industria del aperitivo y sus proveedores se han dado cita en Snackex 2024. Organizada cada dos años por la European Snacks Association (ESA), entre los días 19 y 20 de junio el recinto Stockholmsmässan, en Estocolmo, acoge este evento en el que se podrán conocer las últimas tendencias en toda la cadena de suministro y demanda, ya que la exposición abarca desde los ingredientes hasta el proceso y el envasado y los productos terminados.

Snackex es una feria especializada 100% dedicada al sector de snacks salados y frutos secos en un entorno productivo tanto para visitantes como para expositores.

Además, Snackex ofrece la oportunidad de asistir a conferencias idonde se puede obtener asesoramiento e información adicional sobre el futuro de la industria y cómo enfrentar los desafíos del mercado. El área conocida como ‘Snackex Snack Science Hub’, dentro de la feria, presenta sesiones completas para abordar los problemas críticos de la industria, con soluciones y orientación a los participantes para desarrollar sus negocios de manera más efectiva en condiciones de mercado desafiantes.

Novedades esta edición 

Desde proveedores de ingredientes y materias primas, maquinaria y equipos de producción y packaging a fabricantes de producto terminado, desde Tecnifood destacamos la última tecnología exhibida en el salón este año. Entre las compañías que no han faltado a Snackex 2024, la compañía Heat & Control, con sus últimas soluciones en líneas de procesamiento, transporte y envasado para la industria de los aperitivos salados y los frutos secos. 

También FAM Stumabo está aprovechando la cita para presentar en Europa la cortadora Scalibur, lanzada a comienzos de año en Estados Unidos. Esta máquina cuenta con tecnología de doble rotación, un sistema en el que el cabezal de corte y el impulsor giran simultáneamente para ofrecer un proceso de corte suave y controlado. “La cortadora se utiliza ampliamente en la industria de las patatas fritas, pero también ofrece resultados perfectos en la producción de chips vegetales de zanahoria, remolacha, boniato, taro, chirivía, etc. Suministrada con una gama completa de cabezales de corte intercambiables, la cortadora Scalibur puede producir distintos tipos de corte: lisos, ondulados o en V, en rodajas o en bastones de diferentes tamaños”, explican desde la compañía. Además, en su stand se expone otra cortadora, la Centris 315P, y nuevos cabezales de corte para aperitivos. 

Manufacturas Ceylan, especializada en condimentos para snacks, está promocionando la nueva línea de aromas Nonsmoke, una respuesta a la preocupación y posible prohibición de los aromas ahumados en Europa. “Esta línea ofrece alternativas eficientes y seguras a los tradicionales aromas ahumados, manteniendo el sabor y la calidad esperados por los consumidores y cumpliendo con las futuras normativas europeas”, explican. Consolidar relaciones con clientes habituales y encontrar nuevos para seguir abriendo mercados son sus objetivo estos días.

Tres representadas de Luciano Aguilar: Rosenquvists, MAD Automation y Tomra están presentando también sus soluciones para la industria de los aperitivos salados. En el stand de Rosenquvists, los visitantes tiene la oportunidad de explorar sus últimos avances destinados a aumentar la eficiencia energética y mejorar los sistemas de fritura de pellets de aperitivos, frutos secos y patatas fritas.

“Nuestro equipo mostrará las innovaciones que hacen que nuestros sistemas de fritura sean más sostenibles y rentables, reflejando nuestro compromiso de apoyar la evolución de la industria hacia prácticas más ecológicas”, explican desde la empresa. Además, los asistentes podrán descubrir su gama de transportadores de distribución diseñados para agilizar los procesos de producción y garantizar la entrega de aperitivos de alta calidad. “Uno de los aspectos más destacados de nuestra exposición será la demostración en directo de una línea de patatas fritas de 1.000 kg/hora, que puede supervisarse y controlarse a través de un cuadro de mandos de última generación”.

MAD Automation, por su parte, presenta las ventajas de sus máquinas estuchadoras, empacadoras de cajas, estaciones de paletizado, de sus soluciones integradas y el Mad Software Brain 4.0. 

Y Tomra acude a Snackex, feria en la que lleva participando desde hace más de diez años, para mostrar sus soluciones para la industria de frutos secos y patatas fritas, entre las que se encuentra los equipos Tomra 5C y Tomra 5B. El clasificador óptico 5C, diseñado para la industria de los frutos secos y la fruta deshidratada, combina sensores de última generación con el machine learning y el análisis del big data para asegurar la expulsión más precisa posible de material extraño. Y la 5B es una clasificadora de cinta de primera línea para una amplia variedad de productos entre los que se incluyen patatas fritas, patatas chips y otros productos de patata.

Dacsa es participante habitual en la feria Snackex desde 2007. Este año, sus objetivos incluyen “conocer las últimas tendencias del mercado, dar a conocer nuestros productos y mantener reuniones con clientes”. La empresa presenta una amplia gama de productos de sus unidades de negocio de arroz (partidos, arroz redondo), maíz (troceados, sémolas, harinas) y soluciones alimentarias, destacando en esta última área la proteína de guisante, harinas nativas de guisante, alubias, quinoa, entre otras, y pregelatinizadas. Interesada en explorar el mercado de los países bálticos, señalan que Snackex es una parte clave de su estrategia para mantenerse al día con las tendencias del sector y fortalecer su red de contactos comerciales.

Las soluciones de cinco representadas de la compañía CIMA también se exhiben estos días en el salón de Estocolmo. Para Ishida Europe se trata de una feria “clave” para mostrar sus últimas soluciones de envasado e inspección de snacks para “ayudar a los productores y envasadores de aperitivos a satisfacer las tendencias del mercado en constante evolución, manteniendo la velocidad y la eficiencia y garantizando la máxima calidad del producto y del envase”, explican. Entre los equipos, la compañía destaca la envasadora vertical Inspira Boxmotion, que puede operar con una amplia variedad de productos y formatos, incluidos los envases de film y papel reciclables, ya que funciona tanto en movimiento continuo como intermitente, “manteniendo una excelente calidad e integridad de sellado, que resulta más consistente y fiable”. 

En Snackex, se mostrará el funcionamiento de este equipo con el módulo Auto-Splice, que termosella automáticamente bobinas separadas de film para ofrecer una producción continua. Asimismo, la compañía expone, entre otras soluciones, el comprobador de estanqueidad TSC-AS para envases de aperitivos y otros productos secos, que ofrece pruebas de integridad del sellado de alta precisión a velocidades de hasta 150 envases por minuto.

En el stand de Incomec van a presentar las últimas versiones de sus equipos de procesado para informar a los visitantes sobre sus posibilidades en cuanto a ingredientes y productos finales. Así, la compañía elaborará patatas fritas en directo y expondrá muestras de productos finales, como chips expandidos a base de maíz, chips expandidos ricos en proteínas, pasteles de arroz en barra e incluso un chip expandido dulce pata desayuno. 

Además, están exhibiendo sus soluciones en Snackex 2024 otras representadas de CIMA, como Cretors, con líneas completas de fabricación en continuo para la elaboración de palomitas y equipos de expansión por aire y aceite; Key Technology, especializada en selectoras ópticas, transportadores, clasificadores y máquinas de envasado para esta industria; y WOLF, el fabricante de envasadoras verticales flexibles para todo tipo de bolsas (doypack, almohada o fondo estable, entre otras) para aperitivos y frutos secos. 

También compañías representadas por REPCO en España participan con stand propio en la feria de los snacks salados, como KMG Systems, que exhibe sus sistemas de aderezo y equipos de  distribución y transporte electromagnético a máquinas envasadoras. 

Y Kuipers Food Processing Machinery, que este año acude a Snackex junto con Lalesse Extrusion, empresa que adquirió en enero de 2024. “Kuipers se convierte en el único proveedor integral de soluciones de fritura y extrusión dentro de la industria de los aperitivos”, explican desde la compañía. Y añaden: “Kuipers es experto en freír y siempre lo ha sido, por lo que los sistemas de fritura y las plantas de procesado llave en mano serán nuestro principal foco de atención en Snackex, junto con la tecnología de extrusión que hemos incorporado a nuestra gama de productos”.