Las exportaciones de jamón y paleta curados se han incrementado un 56,5% desde 2020 y el año pasado alcanzaron un valor de 722,14 millones de euros. México y Japón, con crecimientos del 144% y del 214% se consolidan como los grandes mercados en auge, según datos de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).

La nueva web creada por Iberanice en colaboración con la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), spanish-ibericos.com, busca impulsar la exportación de cerdo ibérico español. Dirigida a profesionales del sector, agrupa la oferta exportadora de esta carne y sus productos derivados y se configura como un buscador web de proveedores españoles de producciones de cerdo ibérico registrados en la plataforma online para facilitar las ventas en otros países.

La innovación en el sector cárnico, nuevas oportunidades, asuntos de interés para la industria, concursos para incentivar a los jóvenes profesionales o una Semana de la Carne para informar a los consumidores finales de los beneficios de consumir carne y sus derivados se han programado ya para la próxima edición de Meat Attraction, que se celebrará en marzo en Madrid. La feria está despertando el interés del sector y superará los datos de la última edición, según los organizadores

El Grupo de Internacionalización de Anice se ha reunido para analizar la situación de la industria cárnica en los mercados exteriores y las relaciones comerciales con países terceros. Los cambios en la tramitación de solicitudes de autorización a exportar a países terceros, las fases de aplicación del acuerdo Brexit y las medidas anti Covid-19 son los temas que se han llevado a cabo en la jornada, en la cual han participado Interporc, Asici, Interovic, Provacuno y Fiab