Paymox, una solución para reduce la fotoxidación de los elaborados cárnicos cocidos, nuevos aromas para enriquecer matrices saladas y extrusionadas en snacks, alternativas naturales de aromas de humo o aromas termoestables para panadería son algunos de los últimos lanzamientos de Carinsa. El Grupo está trabajando en distintos proyectos de investigación enfocados a distintos sectores, desde aromas FTNF al desarrollo de carne cultivada

El acuerdo de colaboración entre las compañías Tetra Pak y AB Biotek ha permitido desarrollar Postbiotics, un postbiótico para alimentos y bebidas que ayuda a reforzar el sistema inmunitario, la vitalidad y el bienestar de las personas. El nuevo ingrediente alimentario se presenta estos días en Gulfood Manufacturing

Adare Biome, una unidad de negocio de la compañía Adare Pharma Solutions, ya está integrada en DSM-Firmenich. Esta empresa especializada en nutrición, salud y belleza ha confirmado que la operación de adquisición de esta unidad especializada en postbióticos ha finalizado con éxito, tras varios meses de negociaciones

Seminar Theatre es el simposio de Nutraceuticals Europe Summit & Expo 2023 donde se presentarán y analizarán las últimas investigaciones y desarrollos sobre ingredientes funcionales, novel foods y producto acabado. El salón se celebra en Barcelona entre el 8 y el 9 de marzo. Un equipo de Tecnifood acudirá al encuentro como en ediciones anteriores para conocer e informar sobre los avances que van a presentarse en la sexta edición de este encuentro internacional

El último estudio foodtech elaborado por el Cluster food+i establece el desarrollo de nuevas proteínas alternativas a las de origen animal, de tecnologías de fermentación como fuentes de ingredientes, y de nutrabióticos (prebióticos, probióticos, simbióticos y posbióticos) como las principales tendencias de la revolución foodtech que está experimentando el sector agroalimentario