La cervecera DAMM ha digitalizado y optimizado una parte crítica de su cadena de valor: la gestión de procesos de packaging y materiales de marca, que les ha facilitado una gestión más eficiente de diseños, versiones y procesos de validación, reduciendo...
Emilio Peña Ivars, presidente de EPSA
En la edición de enero/febrero, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio del sector de la tecnología alimentaria. Para celebrar este evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos han visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cuál ha sido la gran innovación en su sector en estos 25 años y que nos digan cómo la revista les ha acompañado en este camino
17 de enero de 2023, 10:02
¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?
-A lo largo de los últimos 25 años EPSA se ha embarcado en grandes proyectos, desde la inauguración y ampliación de las instalaciones, hasta el lanzamiento de innovadoras líneas de productos, como lo es la línea de colorantes alimentarios, para la cual construimos una planta de fabricación dedicada en exclusiva a estos.
La trayectoria de EPSA, desde sus inicios hace casi 40 años, ha estado marcada por la innovación y por la incorporación de estratégicas líneas de producto. En los comienzos existió un gran enfoque en la innovación, centrada especialmente en las conservas, concretamente en el mercado de la aceituna y encurtidos, donde los complejos y saborizantes fueron puerta de entrada al mercado alimentario.
Hoy día EPSA cuenta con expertos en las materias primas que trabaja y en el desarrollo de productos, el equipo cuenta con doctores y tecnólogos, y profesionales altamente cualificados que nos permiten innovar en las líneas de colorantes, edulcorantes, hidrocoloides, extractos botánicos, semillas, deshidratados, y conservas y encurtidos, entre otras. Para estas líneas, EPSA sigue incansable en la búsqueda de nuevas formas de mejorar las industrias alimentarias mediante el desarrollo y el abastecimiento de productos y fórmulas.
En los últimos meses EPSA ha entrado en el mercado de los preparados para rellenos de pastelería, en la cebada de Teijin: BARLEYmax; y en el mercado del azafrán.
Los próximos años seguirán marcados por las inversiones en conocimiento e infraestructuras para lograr nuestra máxima y seguir creciendo con nuestros clientes, proveedores y equipos.
En los últimos meses EPSA ha entrado en el mercado de los preparados para rellenos de pastelería, en la cebada de Teijin: BARLEYmax; y en el mercado del azafrán
En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.-EPSA ha venido colaborando con Tecnifood muy de cerca a lo largo de la última década, desde que se creó el departamento de Marketing, encabezado hasta diciembre de 2021 por Juan José Peña. Confiamos en Tecnifood y su equipo como colaborador para expandir nuestra imagen de empresa y presentar nuestras novedades.
Tecnifood es un gran medio donde obtener información de valor sobre la situación del mercado; en estos 25 años ha logrado posicionarse como un gran foro en el que encontrar diversidad de enfoques y reflexiones sobre los avances de la industria, aportando un gran valor a esta. Entre todos los participantes de la revista, no solo hacemos más interesante su contenido, sino que mejoramos como industria.
