La charcutería y el sector cárnico adquieren protagonismo en Gastronomic Forum Barcelona, el salón dedicado a la hostelería, la gastronomía y el foodservice que se celebrará en noviembre. Se han organizado dos sesiones informativas: una dedicada a las...
Jaume Casas, responsable de la división de Alimentación Humana de Grup Barcelonesa
En la edición de enero/febrero, la revista Tecnifood cumple 25 años al servicio del sector de la tecnología alimentaria. Para celebrar este evento, hemos pedido a destacados profesionales de la industria que nos han visto crecer y apoyar su trayectoria empresarial con nuestras informaciones que nos cuenten cuál ha sido la gran innovación en su sector en estos 25 años y que nos digan cómo la revista les ha acompañado en este camino
26 de enero de 2023, 10:25
¿Cuál es la gran innovación tecnológica de su empresa en los últimos 25 años?
-Nuestra gran innovación y apuesta en los últimos años es, sin duda, Fibrean Sugar Reduction. Una solución basada en fibras de origen vegetal que permite reducciones de azúcar en todo tipo de alimentos evitando el uso de edulcorantes intensivos.
La solución de Grup Barcelonesa ha tenido una gran acogida especialmente en el sector lácteo y de bebidas donde muchas empresas ya confían en nosotros para ofrecer sus productos bajos en azúcar o sin azucares añadidos.
Cabe destacar que nuestra solución es doblemente ventajosa al reducir azúcar e incrementar fibra con un único ingrediente que además permite un etiquetaje limpio.
"Nuestra gran innovación y apuesta en los últimos años es, sin duda, Fibrean Sugar Reduction"
En nuestro 25 aniversario, nos gustaría conocer lo que les ha aportado la revista Tecnifood.-La revista Tecnifood nos proporciona conocimiento sobre los últimos avances y lanzamientos del sector alimentario. Por otro lado, también nos ayuda a dar a conocer nuestra propuesta de valor y oferta de materias primas y soluciones a la industria alimentaria.
