MOA Foodtech, una startup que ha desarrollado una plataforma que combina IA y biotecnología para crear ingredientes de alto valor a partir de la revalorización de subproductos, ha conseguido financiación del SICC Innvierte del CDTI Innovación, junto con...
Amerex presenta Biamex UP4Health, un producto que combina acción conservante y antioxidante y aumenta la vida útil de los alimentos de forma natural e integral, evitando así el desperdicio alimentario.
La nueva solución ‘All Natural & Allergy Free’ es más sostenible porque está elaborada con extractos vegetales antioxidantes procedentes de economía circular. Se desarrolla a través de procesos biotecnológicos (fermentos con capacidad específica conservante) con un rango amplio antimicrobiano / eficacia y combinables.
Biamex UP4Health se presenta en un innovador formato en polvo que puede mantenerse a temperatura ambiente. Sin alérgenos, presenta neutralidad en color y sabor y requiere una baja dosis, 0,25% aproximadamente. Permite una etiqueta limpia con ingredientes naturales.
Aplicaciones:
- Sustitución eficaz de aditivos químicos, tanto para mantener el color como seguridad antimicrobiana.
- Aplicación tanto en curados como en cocidos y frescos y en pescado.
