NOVO es el nuevo programa internacional para impulsar deeptech del sector agroalimentario que ha puesto en marcha Eatable Adventures. Las 10 startups seleccionadas con tecnologías disruptivas ya validadas y basadas en inteligencia artificial, biotecnología,...
Böcker Organic ActiVivo es la nueva solución desarrollada por la compañía Böcker, representada de Tecnufar-Oqema Group en España. El ingrediente ofrece múltiples aplicaciones, especialmente en los productos de panadería elaborados a base de trigo.
Los microcultivos naturales y tradicionales que utiliza ofrecen relevantes ventajas:
- Mejor aroma del pan
- Textura optimizada
- Para productos panificados con propiedades nutricionales-fisiológicas positivas
- Mejora de la frescura
- Permite la declaración de masa madre conforme a los requisitos legales
- Aplicación sencilla, directa y fiable. Listo para usar.
- Ahorra tiempo
- Líquido y bombeable
- Calidad constante del producto para una alta fiabilidad del proceso
- Con microorganismos seleccionados y levaduras de masa madre en la cantidad adecuada.
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