GNT

16 de noviembre de 2022, 08:23

GNT ha ampliado su oferta de colorantes verdes en la gama de alimentos colorantes Exberry® con Shade Bright Green - Powder, elaborado a partir de cúrcuma y espirulina. 

El nuevo ingrediente alimentario Exberry®  proporciona tonos verdes brillantes y azulados en productos de panadería y condimentos, tanto en aplicaciones secas como en polvo. Y permite contar con etiquetas limpias y claras, ya que la solución se crea a partir de materias primas comestibles de origen vegetal, utilizando únicamente métodos de procesamiento físico tradicionales, sin disolventes químicos.

Esta solución es independiente del pH y está aprobada para su uso en la mayoría de los países del mundo. GNT recomienda un envase opaco o no transparente para obtener un rendimiento óptimo del ingrediente alimentario, ya que la cúrcuma es naturalmente sensible a la luz.  

 

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