El Gastronomic Forum, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, pondrá el foco en la tradición y dará voz por igual tanto a grandes nombres de los fogones como a jóvenes talentos. Lo ha confirmado Pep Palau,...
La solución de pulverización válvula – boquilla Variospray II y HP diseñada, fabricada y distribuida por Lechler es un sistema de atomización electrónica que pulveriza en finas gotas caudales desde 8 ml/min hasta rangos superiores gracias a la precisión de sus boquillas y a su tecnología de atomización por pulsos (PWM – Pulse Width Modulation).
La solución permite regular el caudal con total precisión gracias al control de las válvulas electrónicas por pulsos y logra una pulverización de gran calidad y fino espectro de gotas sin generar neblinas ni perdidas de producto.
Estas boquillas solamente pueden operar con líquidos de hasta 15 o 75 mPas, dado que la viscosidad del producto es limitante a la hora de generar estos pulsos de pulverización.
VarioSpray está especialmente indicado para garantizar la calidad en procesos donde haya que pulverizar aditivos alimentarios, como suero lácteo, dispersiones de azúcar o sal, aceites o grasas líquidas; así como en aplicaciones sanitarias como desinfectantes; crear recubrimientos; hacer glaseados y marcajes; humectación; así como pulverización de cualquier fluido.
El atomizador se suministra con su válvula electrónica, accesorios y un efectivo equipo de control de fácil manejo y cuenta con la certificación FDA y reglamentación alimentaria CE 1935/2004.
