Las 12 nuevas startups en el Madrid Food Innovation Hub

El programa gratuito de incubación de nuevos alimentos y bebidas envasados de Madrid Food Innovation Hub ha seleccionado a 12 startups a las que apoyará en el desarrollo de sus soluciones creativas durante las próximas 12 semanas. Las propuestas seleccionadas se centran en el desarrollo de productos envasados más sostenible, alimentos o bebidas saludables, productos con una composición nutricional mejorada y comidas y bebidas listas para consumir o de fácil preparación. 

Todos ellos desarrollados aplicando nuevas tecnologías durante la formulación y/o producción. Además, los desarrollos pueden acompañarse de novedosos modelos de negocio en el ámbito digital.

Los 12 proyectos

Numa desarrolla productos alimenticios elaborados con ingredientes con propiedades medicinales orientados a las diferentes fases de la maternidad: desde la fertilidad, gestación, lactancia, postparto y recuperación. 

Grupo Restaura trabajan en el desarrollo de una marca de cafés proteicos preparados listos para tomar en envases de 230ml y sin leche. 

Vegasauria. Quesos veganos para fundir y comer frescos elaborados de manera artesanal, empleando técnicas y fermentos de la quesería tradicional. 

Haricotcream, nueva crema dulce elaborada a base de judías pintas, 100% nutritiva.

Naturquinoa, especializado en el desarrollo de productos de quinoa hidrolizada, con un enfoque basado en la ciencia y nutrición de precisión. Ya cuentan con el apoyo de centros tecnológicos y universidades para desarrollar su propuesta.

Three Monkeys, con una propuesta de coctelería envasada artesanal, natural y de alta calidad Ready To Serve para el canal Horeca.

Dear Matcha, una bebida saludable ready to drink, sin azúcares añadidos y con grandes beneficios para la salud. Compuesta principalmente a base de té matcha en polvo y leche vegetal.

The Spoon Army propone una nueva línea de platos preparados veganos y sostenibles a partir de legumbres. 

Lento, con un proyecto para emplear ingredientes de proximidad y de origen ecológico y utilizar envases compostables o reciclables para sus snacks y frutos secos sin gluten, saludables y originales. 

Natule trabaja en uh nuevo concepto de pizzas saludables con masas elaboradas a partir de ingredientes de calidad y un alto porcentaje de vegetales, frutas o fungi. 

Nanas, con un proyecto de platos preparados veganos de base tradicional, como albóndigas y hamburguesas.

Vega Much quiere desarrollar sobrasada vegana de Mallorca con las mejores materias primas locales. 

Medios disponibles

“Las startups seleccionadas deberán tener la ambición de revolucionar el sector y contar con un foco muy claro en la viabilidad comercial de los proyectos y su aportación a la industria, con un impacto real en la economía y en la sociedad”, destacan desde este centro de fomento del emprendimiento, innovación y tecnología en la cadena de valor agroalimentaria que nació con el objetivo de impulsar y reforzar el ecosistema emprendedor. 

Al final del proyecto presentarán sus resultados en una Demo Day a potenciales inversores

Durante el desarrollo del programa, las empresas participantes recibirán sesiones teóricas y prácticas, tutorías personalizadas para avanzar en el desarrollo de su proyecto, sesiones de mentorship con expertos, acceso ilimitado a las instalaciones de Madrid Food Innovation Hub, tanto del espacio de coworking como de la cocina laboratorio donde desarrollarán pruebas de concepto.

Su participación finalizará con el Demo Day en el que todas ellas presentarán los resultados obtenidos a potenciales inversores interesados en la eficacia de sus respuestas ante los complejos desafíos del sector y las nuevas tendencias de consumo, sobre todo en cuanto a sostenibilidad y nutrición.

“Madrid Food Innovation Hub sigue consolidándose como punto de encuentro de todos los actores del panorama agroalimentario, especialmente de las empresas emergentes. Los proyectos que están empezando dentro del sector, en la fase en la que más dificultades encuentran a su paso, saben que cuentan con un centro pionero en Madrid a su entera disposición y con un equipo de excelentes profesionales que les van a ayudar a desarrollarse en todos los ámbitos”, señaló el concejal de Innovación y Emprendimiento, Ángel Niño, durante la presentación de los 12 proyectos.