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Clasificadora óptica Sortex de Bühler, el mejor aliado de Harris Woolf
Las clasificadoras ópticas Sortex de Bühler se han convertido en una pieza clave en la mejora del rendimiento y el incremento de los niveles de producción de la compañía procesadora de almendras Harris Woolf
4 de julio de 2021, 14:05
El procesador estadounidense de almendras Harris Woolf adquirió, antes de que estallara la pandemia, una línea de cinco clasificadoras ópticas Sortex FB2 y una clasificadora adicional del mismo modelo para mejorar el rendimiento de su planta. Gracias a los equipos de Bühler, la compañía ha sido capaz de aumentar de forma considerable la velocidad de producción
“Este año hemos manejado 70 millones de libras de almendras (alrededor de 32.000 toneladas), y lo que antes nos llevaba de ocho a diez meses, ahora, con la nueva maquinaria, lo hacemos en cinco o seis. El proceso se ha optimizado significativamente. También hemos incrementado nuestra capacidad de limpieza y tallaje de almendras de 12.000 libras a 30.000 libras por hora”, explica Tom Carter, gerente de la planta de procesado de Harris Woolf en Coalinga, California (Estados Unidos).
Harris Woolf es un caso atípico dentro del sector del procesado de almendras. Tradicionalmente, las compañías dedicadas al descascarillado se limitan a quitar la cáscara y la piel para aislar el fruto, mientras que los procesadores se ocupan de limpiar el fruto y prepararlo para su envío. LA empresa estadounidense abarca todos los estadios del proceso.
Según explica Carter, la compañía cultiva y procesa sus propias almendras, y también manipula las de otros productores: “Distribuimos almendras con cascara y peladas en los cinco continentes. La almendra pelada se procesa durante todo el año, mientras que las almendras con cascara son un producto más estacional".
Otro de los beneficios que los equipos Sortex FB2 de Bühler han aportado a Harris Woolf es la reducción de unidades defectuosas. “Con estas clasificadoras, hemos mejorado un 30% el proceso de detección y limpieza de las almendras defectuosas y hemos aumentado un 40% el rendimiento de nuestra línea de empaquetado”, afirmar Carter. Y añade: “Nos decidimos por la gama Sortex de Bühler porque técnicamente su sistema es más avanzado, su diseño más abierto facilita la limpieza y la higiene, sus cámaras son más eficientes y su interfaz más robusta y fácil de usar, además de por el servicio y la atención de Bühler”.
