Costes de higiene optimizados sin descuidar la seguridad alimentaria

Cómo reducir los consumos de agua, tiempo y productos químicos en las imprescindibles tareas de higiene de una planta de producción alimentaria, sin descuidar la seguridad y la calidad en la producción. La compañía Christeyns, especializada en este ámbito, abordará este asunto en la jornada técnica ‘Saving on costs while still guaranteeing food safety’ que ha organizado para ofrecer a las empresas herramientas y claves que les permitan ahorrar costes de higiene en este complicado momento que sufre el sector, amenazado por la crisis energética y los elevados precios de las materias primas. 

Se han programado presentaciones breves y directas con especialistas del sector que analizarán las distintas posibilidades para la industria

La jornada técnica se celebrará online el viernes 30 de septiembre, de 10,30 a 12,5h. Se han programado presentaciones breves y directas en las que especialistas del sector de la limpieza industrial analizarán la actual situación actual y ofrecerán pautas para ahorrar costes en las tareas de limpieza. 

Está dirigida a todo tipo de profesionales de la industria alimentaria, que pueden inscribirse de forma gratuita para participar. El webinar será en inglés, pero la compañía informa que las distintas diapositivas se podrán traducir a través de Teams a diferentes idiomas. 

El programa

Fernando Lorenzo, director de I+D de Christeyns Food, explicará cómo los costes globales de higiene pueden optimizarse con la elección correcta de productos químicos para la limpieza y la desinfección, garantizando al mismo tiempo la eficacia necesaria para la seguridad alimentaria.

Incidiendo en esta línea, Karin Goodburn, MBE, Chief Executive of the Chilled Food Association, ofrecerá algunos casos prácticos para recordar que el ahorro de costes, en cualquier caso, no debe implicar descuidar la vigilancia de la higiene con el fin de evitar la inseguridad alimentaria y la consiguiente proliferación de intoxicaciones, además de la pérdida de reputación del productor. 

Los sistemas de automatización permiten ahorrar hasta un 40% de agua y productos de limpieza y desinfección, además de tiempo

Liselotte de Ridder, Application and Market Support de Christeyns, y Peter Littleton, Technical Director de la compañía, hablarán a los participantes sobre la optimización de los procesos tanto en OPC como en CIP. 

Entre los ponentes del webinar del 30 de septiembre, también, Jaime Balbastre, Engineering Service Manager de Christeyns España, que explicará cómo se pueden conseguir ahorros de hasta el 40% en agua y productos, además de una reducción considerable de tiempo, implementando sistemas de automatización en los procesos de limpieza y desinfección en las plantas de producción. 

Las herramientas de detección rápida que permiten localizar la contaminación microbiana por biofilms en cualquier lugar, ahorrando costes a los fabricantes, serán analizadas por María Sanz, R&D Manager Microbiology de la compañía. 

La jornada técnica finalizará con una serie de consejos de rápida aplicación. Además, los participantes podrán plantear dudas y preguntas a los ponentes.