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Diez startups premiadas en el desafío sobre nutrición de EIT Food y Blendhub
Diez empresas emergentes europeas han sido premiadas en el concurso Affordable Nutrition Scale-Up Challenge convocado por EIT Food y Blendhub en abril y en el que se invitó a startups y scaleups con ingredientes o formulaciones alimentarias innovadoras a presentar su candidatura y contribuir a la promoción de dietas saludables y sostenibles en Europa
21 de septiembre de 2023, 17:00
EIT Food y Blendhub han anunciado los ganadores del certamen Affordable Nutrition Scale-Up Challenge en el que startups y scaleups han presentado innovaciones encaminadas a mejorar el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles. La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar el 11 de septiembre en el Centro de Innovación y Cocreación de Blendhub en Murcia (España).
Las empresas seleccionadas proceden de España, Italia, Francia, Portugal, Países Bajos, Polonia, Dinamarca e Israel. Sus proyectos destacan, según explican los organizadores, por haber desarrollado "soluciones innovadoras en el campo de las proteínas alternativas, los ingredientes de origen vegetal y las fórmulas alimentarias más sostenibles para mitigar el desperdicio de alimentos". Las ganadoras recibirán servicios de EIT Food y Blendhub por valor de 25.000 euros para ayudarles a ampliar y lanzar su producto en polvo.
Ganadores
Las startups ganadoras son:- Aliga Microalgae (Dinamarca): usa el polvo de alga Chlorella blanca como ingrediente en fórmulas de bebidas saludables y nutritivas.
- Alver World (Países Bajos): elabora leche de algas a partir de Diamond Chlorella.
- Circular Fiber (Italia): produce harina sostenible a partir de residuos del procesado de alcachofas.
- Circular Food Technology (Dinamarca): desarrolla harina funcional a partir de cereales reciclados.
- Fabumin (Israel): emplea la aquafaba para producir un ingrediente en polvo.
- Green Spot Technologies (Francia): creadora de la gama de ingredientes multifuncionales Ferment'Up.
- Keratin España (España): desarrolla proteínas en polvo a partir de sangre de ganado.
- Landratech Lda (Portugal): aprovecha los beneficios de la bellota para la salud a través de AcornXtract.
- MaGie Creations (Países Bajos): transforma el grano de cerveza en ingredientes nutritivos y sostenibles.
- Rebread Upcycled Food Sp (Polonia): produce polvo de koji reciclado como ingrediente funcional y sostenible.
Adam M. Adamek, Director of Innovation de EIT Food, afirma: "El reto no es sólo una oportunidad para acelerar la innovación en el ámbito de la nutrición, sino también una vía para mejorar los sistemas alimentarios mediante innovaciones de vanguardia. Es crucial que los emprendedores estén equipados con las herramientas que necesitan para priorizar la sostenibilidad, la accesibilidad y la diversificación en las soluciones nutricionales".
