El principal objetivo del desaf&iacute;o que las compa&ntilde;&iacute;as <a href="https://www.eitfood.eu/" target="_blank" rel="noopener">EIT Food</a> y <a href="https://blendhub.com/" target="_blank" rel="noopener">Blendhub</a> plantean con el concurso de ideas Affordable Nutrition Scale-Up Challenge no es otro que garantizar cada vez a m&aacute;s personas el acceso a alimentos nutritivos y sostenibles, a trav&eacute;s de <a href="https://techpress.es/noticias/ingredientes-mas-innovadores-ano" target="_blank" rel="noopener">nuevos ingredientes</a>, tecnolog&iacute;as o proyectos que lo permitan.&nbsp;Las inscripciones se pueden presentar hasta el 15 de junio.
"No podemos lograr este objetivo solos. La colaboraci&oacute;n entre m&uacute;ltiples partes interesadas y la creaci&oacute;n de valor compartido de forma transparente es clave y con este reto esperamos abrir los ojos a muchos profesionales y empresas alineados con el valor para que se unan al movimiento y transformemos juntos el sistema alimentario mundial", ha se&ntilde;alado Henrik Stamm Kristensen, fundador y consejero delegado de Blendhub.&nbsp;
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">Un jurado profesional seleccionar&aacute; hasta 10 proyectos, que recibir&aacute;n apoyo y servicios valorados en 25.000 euros para poder finalizarlos y lanzarlos al mercado</h4>
El llamamiento est&aacute; dirigido a startups y scaleups que est&eacute;n trabajando en <a href="https://techpress.es/noticias/revolucion-foodtech-proteina-alternativa-fermentacion-posbioticos" target="_blank" rel="noopener">tecnolog&iacute;a alimentaria</a> y apoyen dietas saludables y sostenibles en Europa. &ldquo;Las soluciones presentadas al reto deben tratar de mejorar radicalmente una receta existente; encontrar una nueva f&oacute;rmula en la que un ingrediente innovador pueda tener cabida porque actualmente est&aacute; infrautilizado; expandirse a nuevos mercados localizando la receta o seguir desarrollando la categor&iacute;a con una nueva gama de subproductos&rdquo;, explican desde la organizaci&oacute;n.
<h2>Obst&aacute;culos</h2>
Un jurado profesional seleccionar&aacute; hasta diez iniciativas entre las m&aacute;s viables, que recibir&aacute;n apoyo y servicios valorados en 25.000 euros para poder finalizar sus proyectos y lanzarlos al mercado.
El certamen busca de este modo ayudar a las nuevas empresas alimentarias a superar los obst&aacute;culos que suelen encontrar: desde la segmentaci&oacute;n del mercado, los elevados costes de desarrollo, la falta de datos para garantizar el &eacute;xito y la eficacia de las cadenas de suministro, o la consecuci&oacute;n de una calidad alimentaria para el mercado de masas.
<h4 style="float: right; width: 50%; margin-left: 28px; padding: 0 28px; border-left: 2px solid #0095dd; font-size: 19px;">"Es una excelente oportunidad de demostrar c&oacute;mo podemos ayudar a emprendedores a llevar sus nuevas ideas de productos alimentarios al mercado de forma m&aacute;s r&aacute;pida, segura y barata"</h4>
Los conocimientos de Blendhub en productos alimentarios en polvo y la experiencia y red internacional del IET se suman ahora en este acuerdo para ayudar a las empresas alimentarias a superar estas barreras a la innovaci&oacute;n y a acelerar el tiempo necesario para idear, probar y lanzar un nuevo producto al mercado, ofreciendo a los consumidores productos alimentarios m&aacute;s nutritivos, sanos y asequibles.
"Estamos muy contentos de asociarnos con Blendhub y aprovechar su experiencia en productos alimenticios en polvo para ayudar a las startups y scaleups a superar las barreras de la innovaci&oacute;n y llevar sus ideas al mercado. Juntos podemos construir un sistema alimentario adaptado al futuro que produzca alimentos m&aacute;s sanos y asequibles para todos", dec&iacute;a Henrik Stamm Kristensen.
El consejero delegado de Blendhub se&ntilde;ala que esta iniciativa en colaboraci&oacute;n con EIT Foods &ldquo;encaja perfectamente en nuestra estrategia de plataforma colaborativa de la industria alimentaria y es una excelente oportunidad de demostrar c&oacute;mo podemos ayudar a personas y empresas emprendedoras a llevar sus nuevas ideas de productos alimentarios al mercado de forma m&aacute;s r&aacute;pida, segura y barata en nuestra red global de centros multilocalizados, que estamos desplegando m&aacute;s cerca de los productores de materias primas y m&aacute;s cerca de los consumidores apoyando cadenas de suministro globales sostenibles y una transici&oacute;n hacia una econom&iacute;a alimentaria circular" .
Lorena Savani, directora del Programa de Innovaci&oacute;n del EIT Food, ha explicado que "al apoyar el Affordable Nutrition Scale-Up Challenge, EIT Food pretende acelerar la innovaci&oacute;n en la industria alimentaria y garantizar que m&aacute;s personas tengan acceso a alimentos sostenibles y nutritivos.
EIT Food cuenta con el apoyo del Instituto Europeo de Innovaci&oacute;n y Tecnolog&iacute;a (EIT), organismo de la Uni&oacute;n Europea.&nbsp;

Affordable Nutrition Scale-Up Challenge es el reto que EIT Food y Blendhub han lanzado a startups y scale-ups para que trabajen en proyectos enfocados a garantizar el acceso de los ciudadanos a una alimentaci&oacute;n saludable y sostenible en Europa. Elegir&aacute;n hasta 10, que recibir&aacute;n servicios valorados en 25.000 euros para avanzar en sus iniciativas. Las inscripciones se pueden presentar hasta el 15 de junio

EIT Food y Blendhub: cómo facilitar el acceso a los alimentos

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