40.000 visitantes de más de 100 países acudieron a Cibus Tec 2023

La feria de la innovación tecnológica para la industria de alimentos y bebidas Cibus Tec ha presentado un balance positivo de su última edición, celebrada en la ciudad italiana de Parma entre el 24 y el  27 de octubre y a la que acudió un equipo de Tecnifood para conocer en directo las novedades y tendencias en el sector. Fue uno de los 150 medios de todo el mundo acreditados para cubrir el evento. 

Este año participaron en la feria 1.200 empresas expositoras de una treintena de países, que recibieron más de 40.000 visitas de profesionales del sector de alimentación y bebidas. Entre ellos, más de 3.000 top compradores de 80 países, que habían presentado 10.000 solicitudes de cita programadas incluso antes del inicio de Cibus Tec a través del programa Top Buyers, impulsado por ICE-Agenzia y el Gobierno de Emilia-Romaña. 

"Este año hemos aumentado el número de expositores y la calidad de la oferta expositiva"

Durante los cuatro días que se prolongó la feria se celebraron  50 conferencias y eventos especiales enfocados a los temas de más interés para el sector en este momento, desde los envases innovadores hasta la seguridad alimentaria, la inteligencia artificial y el IoT hasta las nuevas figuras profesionales, la sostenibilidad. 

“Estamos muy contentos con los números alcanzados en esta edición. Cibus Tec 2023 involucró a una vasta comunidad internacional que reconoce este territorio como la excelencia de recursos y tecnologías relacionadas con la agroalimentación”, ha señalado Thomas Rosolia, presidente de Koeln Parma Exhibitions, la empresa que organiza este salón y que está integrada por Fiere di Parma y Koelnmesse.

En su balance ha destacado también que, “gracias a la red generada por la cartera de 20 eventos Food&Foodtec ya establecidos de Koelnmesse, puedo afirmar que se ha logrado en gran medida la asistencia esperada, con miles de visitantes procedentes de Italia y más de 100 países extranjeros. Este año también hemos conseguido aumentar el número de expositores italianos y extranjeros y la calidad de la oferta expositiva".

Nuevas oportunidades

La próxima cita será Cibus Tec Forum, que se celebrará el 28 y 29 de octubre de 2025

Por su parte Antonio Cellie, director general de Koeln Parma Exhibitions, ha destacado que “Cibus Tec es cada vez más un modelo de feria popular porque trae consigo un patrimonio de marca apreciado y en definitiva, inimitable: las empresas que eligen exponer aquí inscriben su nombre en un centro histórico de conocimiento, en el que desde hace más de 80 años se acumulan experiencias, creatividad, proyectos valientes y soluciones innovadoras de altísimo valor añadido”. 

En su opinión, “poder acoger en Parma un salón que reúne 40.000 visitas para poder encontrarse cara a cara con lo mejor de la tecnología aplicada al sector de la alimentación y las bebidas supone ofrecer a las empresas participantes mucho más que un espacio en la feria. Es un sistema sólido que la asociación con Koelnmesse está ampliando significativamente, al mismo tiempo que perfecciona su perfil cualitativo".

La próxima edición presencial del salón tendrá lugar en la misma ciudad de Parma del 27 al 30 de octubre de 2026; precedida en 2025 por la segunda edición del Cibus Tec Forum, la Conferencia Expositiva sobre Tendencias en Tecnologías de Alimentos y Bebidas, que tendrá lugar los días 28 y 29 de octubre de ese año.