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60 ponencias y decenas de novedades en Free From Food 2023
Las novedades en ingredientes y alimentos sin gluten, de origen vegetal, veganos, saludables, orgánicos y funcionales que se están desarrollando en todo el mundo podrán conocerse en la próxima edición de Free From Food. La feria tendrá lugar en Ámsterdam el 21 y 22 de noviembre, con un área expositiva que se complementará con un programa de conferencias y otras actividades. La organización ha adelantado ya algunas de las ponencias y participantes
29 de octubre de 2023, 08:02
El RAI de Ámsterdam (Holanda) volverá a acoger los días 21 y 22 de noviembre a más de 250 expositores de 60 países que presentarán sus ingredientes y soluciones innovadoras para la industria de alimentos sin gluten, plant-based, orgánicos y funcionales en la undécima edición de Free From Food.
“Estamos muy ilusionados con la edición de este año. Contamos con un fantástico elenco de expositores de altísima calidad que participarán con algunos productos alimenticios y bebidas realmente innovadores de los diferentes sectores de la industria”, ha explicado Ronald Holman, director de Eventos de Free From Food, organizada por Expo Business Communications.
Se prevé que el mercado de productos sin gluten alcance los 8.300 millones de dólares en 2025
Holman ha anunciado, además, que asistirán compradores de cadenas de supermercados y pequeños minoristas independientes de toda Europa, “lo que supone enormes oportunidades tanto para los expositores como para los visitantes. Estamos deseando dar la bienvenida a todos a nuestro evento líder del mercado en noviembre”.Entre las firmas que estarán presentes, compañías como Packiro, una empresa de envasado sostenible de alimentos; Nina Bakery Europe, fabricante de pita y pan árabe; Mundo Healthy, un fabricante de alimentos a base de huevo, Szega Foods y Those Vegan Cowboys, creadores de alimentos sostenibles y éticos. También los fabricantes de harinas e ingredientes libres de gluten Favero Antonio, MartinoRossi y Nutrilab.
O Meurens Natural, especializada en la transformación de cereales y frutos secos en ingredientes ecológicos y naturales, que expondrá su gama Sipal de extractos ecológicos no refinados de cereales y frutos secos. E IIMAS, con sede en Chile, destacará sus gamas de productos en polvo obtenidos a partir de lentejas, garbanzos y tórtolas, así como sus ingredientes funcionales a base de fibras de avena y legumbres.
Se prevé que el mercado de productos sin gluten alcance un valor de 8.300 millones de dólares en 2025, con un crecimiento interanual del 8,1% entre 2020 y 20251. “Cada vez son más las marcas que producen alimentos sin gluten seguros y fiables que inspiran confianza al consumidor para aquellas personas celíacas o con sensibilidad al gluten”, destacan desde el salón.
Tendencias
Free From Food volverá a ser, además, un evento donde conocer las principales tendencias que están impulsando el crecimiento en el sector de ingredientes saludables y productos libres de gluten. La feria ya ha anunciado el programa y los expertos que participarán en la próxima edición. Las 60 ponencias se ofrecerán en tres salas distintas durante los dos días del evento: Free From Retail, Vegan & Plant-Based y Supplier & Insights.Por primera vez en la feria se entregará el Premio, ‘Capitán de la Categoría’ a proveedores de la industria minorista
Entre los ponentes que participarán la próxima edición, Simona Bernatonyte, analista principal de mercado de alimentación y nutrición de Euromonitor International, que compartirá sus conocimientos sobre los ‘Factores que impulsan las alegaciones de salud en constante evolución: cómo dominar la fragmentación del mercado’.Manon Verberne, analista de perspectivas estratégicas de Circana, es otro de los expertos invitados. Su intervención se centrará en el mercado neerlandés de alimentos saludables. Además, Marit Veenstra, estratega de marca de The Healthy Marketing Team, desvelará los secretos de la transición de un nicho inicial a un próspero negocio de marca.
Leo Koning y Minke Burgers, Community Managers de The Protein Community/Foodvalley, ofrecerán su visión sobre el cambiante panorama de la alimentación. Elsa Guadarrama, de ProVeg International, presentará una sesión titulada ‘De los datos a la acción: Leveraging Consumer Attitudes towards Plant-Based Foods for Market Success’. Free From Food va a contar también con Marjan van Ravenhorst, directora y consultora de Allergenen Consultancy, para abordar los avances en el Etiquetado recautorio de Alérgenos (PAL).
Durante la feria se entregará el Premio a la Innovación Saludable que reconoce las innovaciones más destacadas en el sector de los ingredientes saludables. Organizado por la Food Personality & Trade Marketing Association (TMA), este Premio será desvelado durante la ceremonia de entrega el 21 de noviembre. Además, el Premio Gezonde Innovatie, patrocinado por Aldi, Albert Heijn y Jumbo, ofrecerá en la Galería de la Innovación una serie de innovadores productos alimentarios saludables para ofrecer visibilidad a las marcas y los productos emergentes.
