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Acofesal convoca el VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria
Con el objetivo de aportar valor a todos los eslabones de la cadena alimentaria,
Acofesal organiza este año la octava edición del
Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria, que se celebrará en
Madrid entre los días 17 y 19 de junio. Profesionales y empresas del sector, centros tecnológicos, administraciones públicas, entidades agrarias, ganaderas y del sector pesquero, así como organizaciones de consumidores acuden a este encuentro para aportar su punto de vista y sus propuestas
12 de mayo de 2026, 13:00
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria, Acofesal, organiza cada dos años un encuentro dirigido a entidades y profesionales vinculados al ámbito de la calidad y la seguridad alimentaria. El objetivo de este congreso es convertirse en un espacio de intercambio de conocimiento científico y tecnológico entre los distintos agentes de la cadena alimentaria, con el foco puesto en la protección de la salud de los consumidores. Con esta finalidad se celebra este año en Madrid, los días 17, 18 y 19 de junio el VIII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria en la Facultad de Ciencias de la Información (Universidad Complutense de Madrid).
El congreso está concebido bajo criterios orientados a aportar valor a todos los eslabones de la cadena alimentaria, asegura la asociación. Para ello, la organización centra sus esfuerzos en atraer a expertos y personalidades de referencia en calidad y seguridad alimentaria, tanto del ámbito nacional como internacional.
En estos encuentros participan profesionales procedentes del entorno universitario, centros tecnológicos, administraciones públicas, empresas alimentarias y entidades agrarias, ganaderas y pesqueras. También forman parte organizaciones de consumidores y empresas de servicios vinculadas al sector, entre ellas laboratorios, entidades de formación, compañías de consultoría, auditoría y certificación, así como empresas de desarrollo y nuevas tecnologías.
Según explica la organización, el objetivo es reforzar el trabajo en materia de calidad y seguridad alimentaria y consolidar el congreso como un espacio de reunión para el conocimiento científico y tecnológico relacionado con este ámbito, con la finalidad de contribuir a la conservación de la salud de los consumidores.
Entre los patrocinadores del encuentro están BioSystems, Hiperbaric, Christeyns, AxFlow, Ambidata, Bisdetection, MicroPlanet, Bioeasy o Leco.
El congreso se estructura en mesas de debate centradas en temas específicos y con la participación de ponentes expertos en cada materia. Además, el programa incluye sesiones monográficas dedicadas a laboratorio, consultoría y certificación, higiene e I+D+i, así como sesiones plenarias sobre producción primaria, nutrición y consumidor. También se presentan trabajos y estudios científicos derivados de investigaciones, que serán expuestos en formato póster en un espacio habilitado para ello. Asimismo, contará con una zona comercial destinada a expositores del sector servicios relacionados con la cadena alimentaria.
