La distribución alimentaria evolucionará hacia modelos más personalizados, sostenibles y orientados al consumo como servicio. Ha sido una de las conclusiones de la jornada organizada por la Ingeniería de España, la Fundación Foro Agrario y la Asociación...
Alimentaria Foodtech 2023, más internacional y transversal
La próxima edición de Alimentaria Foodtech, en septiembre de 2023, reunirá a startups, empresas y expertos de todo el ecosistema de la tecnología alimentaria: desde el sector agro, el tratamiento de las materias primas, los equipos y maquinaria a la distribución. Además, quiere ser más internacional que nunca. Un equipo de Tecnifood acudirá al salón con stand propio, como en ediciones anteriores
14 de julio de 2022, 09:03
Alimentaria FoodTech 2023 se celebrará en el recinto ferial de Gran Via de Fira Barcelona entre el 26 y el 29 de septiembre. Prevé reunir a mil firmas representadas a través de 400 compañías especializadas en tecnología, equipamiento e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, ampliando así su oferta y haciéndola más transversal.
amec está colaborando en la elaboración de un programa con compradores invitados con alto nivel de decisión
Ricardo Márquez, director de Alimentaria FoodTech, ha explicado que “la transversalidad será la tónica dominante del salón, con una oferta mixta en prácticamente todos los sectores para abarcar la totalidad de la cadena de valor, desde la materia prima hasta la distribución comercial”.Además, los organizadores quieren hacer que la próxima edición sea aún más internacional que las anteriores, con mayor representación de expositores de otros países, así como de compradores visitantes. Para conseguirlo, cuentan con la colaboración de amec, la asociación de las empresas españolas industriales internacionalizadas, como partner estratégico en la elaboración de un programa en el que ya se está trabajando de compradores invitados con alto poder de decisión en sus organizaciones.
SmartAgro, nuevo sector
Entre las novedades, encontraremos el nuevo espacio expositivo SmartAgro. 2.000 m2 para las startups que presenten soluciones tecnológicas innovadoras aplicadas a la producción de materia prima. “Los tres conceptos clave que primarán en esta área serán la digitalización, la automatización y la sensorización. Las empresas expositoras mostrarán cómo la tecnología aplicada a la industria alimentaria permite mejorar la eficiencia de recursos, la sostenibilidad productiva y la seguridad alimentaria”, apuntan desde la organización.El congreso online Barcelona Biofilm Summit se celebrará en noviembre, con una visión actualizada de microorganismos en las plantas de producción
El espacio se sumará a las áreas ya existentes: para los sectores de procesamiento, ingredientes, packaging, industria 4.0, seguridad alimentaria, refrigeración, manutención, almacenaje y logistica, y otros servicios auxiliares, además del espacio Ingrenova, con los productos alimentarios intermedios que marcarán las tendencias en la transformación de alimentos y bebidas.La innovación es un factor clave en la feria y no faltarán en la próxima edición los premios Innova y Emprende, para impulsar y reconocer la investigación y el dinamismo empresarial o el hub de innovación FoodTech Innovarena. Un pequeño anticipo de lo que será la próxima edición ya se expuso en Alimentaria 2022 en abril.
Mientras termina de concretarse cómo será la próxima edición presencial en septiembre del próximo año, Alimentaria Foodtech celebrará una nueva edición del congreso online Barcelona Biofilm Summit, donde se expondrá “una visión actualizada del problema que supone la presencia de estos microorganismos que se adhieren a las superficies en las plantas de producción de alimentos y bebidas”.
