La capacidad de desarrollar perfiles aromáticos específicos para responder a demandas concretas en la industria alimentaria y de bebidas es una de las fortalezas de la compañía Flavorix, como ha explicado a Tecnifood y destacó en la última edición de Alimentaria Foodtech. La empresa responde así a la demanda creciente de soluciones personalizadas y apuesta por la innovación y el acompañamiento técnico para seguir creciendo

La compañía especializada en higiene y desinfección en la industria alimentaria, Christeyns, refuerza la eficiencia de estos procesos con sus servicios avanzados de secuenciación genómica y sus soluciones de tratamiento y reutilización de agua para mejorar la sostenibilidad. La eficiencia, señalan, “requiere combinar productos, equipos y conocimiento técnico”

La combinación de la bomba de vacío de paletas rotativas R5 y el variador de frecuencia Ecotorque de Busch y su integración en la plataforma de servicios digitales OTTO del grupo es una de las grandes novedades presentadas por la compañía en la última edición de Alimentaria FoodTech. En el salón de Barcelona también cobraron protagonismo otras dos soluciones para la detección de fugas: el detector portatil ASM 310 y el kit compacto y recargable de pulverización de helio HeliSpray

La vertiente comercial se ha reforzado con la presencia de más de 200 compradores de más de 40 países y la celebración de 830 reuniones de negocio con empresas expositoras.

En la zona expositiva, algunas de las tendencias más visibles han sido los sistemas de visión artificial para detectar defectos y contaminantes, las tecnologías de altas presiones en frío para prolongar la vida útil y los sensores destinados a reducir pérdidas de producto y consumo de agua, además de generar datos para aplicaciones de inteligencia artificial.

Maquinaria inteligente, automatización, inteligencia artificial, ingredientes funcionales y soluciones de higiene y control de calidad forman parte de la oferta de Alimentaria FoodTech 2026, que reúne del 6 al 8 de octubre en Fira de Barcelona las últimas tecnologías para la industria de alimentación y bebidas. Tecnifood está siguiendo de cerca las aplicaciones que las empresas muestran para las distintas fases de la producción, desde la formulación y el procesado hasta el análisis, el envasado y la gestión digital de las plantas, así como las respuestas tecnológicas a retos como la eficiencia,...

Las nuevas tecnologías permiten optimizar el uso de materias primas, automatizar procesos y hacerlos más sostenibles y eficientes, aprovechar mejor los recursos y responder con flexibilidad a las cambiantes demandas de consumo en la industria alimentaria. Por ello, la digitalización, la automatización o la IA que lo hacen posible cobran especial protagonismo en Alimentaria FoodTech. La feria de los proveedores de maquinaria, tecnología o ingredientes para la industria alimentaria se celebrará el próximo mes de octubre en Barcelona

En esta entrevista exclusiva con Tecnifood, Ricardo Márquez, director de la feria Alimentaria FoodTech, que celebra su decimoséptima edición del 6 al 8 del próximo mes de octubre en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, repasa las principales novedades de este año, el programa de ponencias y actividades y el número de visitantes que esperan: “Prevemos la asistencia de unos 20.000 profesionales, procedentes tanto de la industria alimentaria española como internacional”

Con más de 400 firmas expositoras, el 20% procedente de otros países, un centenar de compradores estratégicos de más de 25 en el programa Hosted Buyers y Marruecos como país invitado, Alimentaria FoodTech 2026 espera ser más internacional que nunca e incrementar las oportunidades de negocio en el sector foodtech. Tecnifood ha asistido a la presentación oficial de la feria de la tecnología alimentaria que se celebrará en octubre en Barcelona