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Christeyns, servicios de secuenciación genómica para reforzar la seguridad alimentaria
La compañía especializada en
higiene y desinfección en la industria alimentaria,
Christeyns, refuerza la eficiencia de estos procesos con sus servicios avanzados de
secuenciación genómica y sus soluciones de
tratamiento y reutilización de agua para mejorar la sostenibilidad. La eficiencia, señalan, “requiere combinar productos, equipos y conocimiento técnico”
1 de noviembre de 2026, 09:00
La microbiología avanzada y la gestión del agua cobran cada vez más protagonismo en la industria alimentaria. La compañía Christeyns ha desarrollado distintas soluciones tecnológicas que abordan ambas áreas. Para la primera, el servicio Metasafe, que integra la Metagenómica y Secuenciación completa del genoma (WGS) para obtener información más detallada sobre las comunidades microbianas y estudiar microorganismos a nivel de cepa.
La compañía explica que el objetivo de estas nuevas soluciones “es ir más allá de un resultado analítico y convertir los datos obtenidos en información que permita definir estrategias de higiene y acciones concretas en planta”.
Las técnicas de secuenciación de nueva generación están ampliando las posibilidades del control microbiológico
Las técnicas de secuenciación de nueva generación están ampliando las posibilidades del control microbiológico en la industria alimentaria y son especialmente útiles ante situaciones como contaminaciones recurrentes, microorganismos persistentes o ecosistemas microbianos complejos.
La optimización del agua sin perder eficiencia en los procesos de limpieza y desinfección es el segundo aspecto. “En un contexto de creciente presión sobre los recursos hídricos, la industria alimentaria busca nuevas vías para optimizar su consumo y avanzar hacia modelos más sostenibles”, explican en Christeyns, que destaca en las nuevas posibilidades que abre el Reglamento de reutilización del agua.
La compañía, con amplia experiencia en tratamiento y reutilización de agua para la industria alimentaria, ofrece un servicio que abarca desde el diagnóstico de los consumos y las oportunidades de reutilización hasta el diseño de soluciones de tratamiento, tramitación normativa y control analítico posterior. “El objetivo es reducir el consumo de agua potable o de captación y optimizar su uso de acuerdo con las características de cada instalación”.
Productos, equipos y conocimiento
Durante la última edición de Alimentaria FoodTech (6-8 de octubre en Barcelona), Christeyns destacó estos servicios y puso el foco en la eficiencia que genera combinar productos, equipos y conocimiento técnico para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria: “equipos adecuados para ejecutar los procesos, herramientas analíticas para comprender los riesgos y soluciones para utilizar los recursos de forma más eficiente”.
Satélites para la limpieza de superficies, controles de acceso higiénico, desinfección de calzado o equipos de aumento de presión son algunos de los últimos sistemas para las operaciones de limpieza e higiene para este sector que exhibieron en su stand. “Todos ellos disponen de alta tecnología y se han diseñado para cubrir todos los procesos de higienización de las industrias y con los que se garantizan niveles de higiene eficaces y sostenibles”, aseguran en la empresa.
