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Inquiaroma destaca las ventajas de tres soluciones funcionales de tapioca de Tipiak BtoB
Tapiocaline®,
Pretaline® y Specialine® son tres
ingredientes funcionales texturizantes que la compañía
Inquiaroma ha incorporado a su catálogo. Con aplicaciones en la industria de productos
plant-based, carne, pescado, salsas, postres o panadería y pastelería, estas soluciones funcionales permiten conseguir distintos efectos de textura, espesar masas, salsas y cremas en frío o mejorar la estabilidad de las formulaciones en procesos especialmente exigentes. La empresa distribuidora se ha propuesto este año reforzar su posicionamiento como
partner técnico para fabricantes y equipos de I+D
30 de octubre de 2026, 08:00
La compañía distribuidora de ingredientes alimentarios Inquiaroma comercializa la gama de texturizantes funcionales de tapioca de Tipiak BtoB, la división de la empresa francesa Tipiak especializada en estas soluciones diseñadas para alimentación plant-based, carne y pescado, salsas, postres, panadería y pastelería, productos sin gluten, pet food y alimentación senior, entre otras.
Entre las principales destacan tres soluciones: Tapiocaline®, un texturizante elaborado a base de almidón de tapioca, disponible en diferentes granulometrías para conseguir distintos efectos de textura. Con una elevada capacidad de absorción de agua, permite mejorar la jugosidad, cremosidad y sensación en boca, además de contribuir a la reducción de grasa en determinadas formulaciones. Es especialmente interesante para productos plant-based, carne y pescado procesados, salsas, postres, panadería y productos sin gluten, ha explicado Inquiaroma a Tecnifood.
Inquiaroma y Tipiak BtoB trabajarán en la optimización de formulaciones, mejora de textura, reducción de grasa y clean label
Pretaline® es la segunda solución de la gama destacada. Se trata de un almidón de tapioca instantáneo que actúa como ayudante de proceso y texturizante, permitiendo espesar masas, salsas y cremas en frío y ayudando a mantener partículas e ingredientes en suspensión. Es especialmente indicado para panadería, salsas, rellenos y productos en los que se busca optimizar el proceso productivo.
Inquiaroma señala además las ventajas de Specialine®, otro almidón de tapioca modificado diseñado para soportar procesos exigentes, como tratamientos UHT, esterilización o ciclos de congelación-descongelación. Permite mejorar la estabilidad de las formulaciones y reducir, en determinados desarrollos, el uso de otros hidrocoloides.
Durante la última edición de Alimentaria FoodTech, Inquiaroma y Tipiak BtoB presentaron aplicaciones prácticas para que los visitantes de su stand conocieran el comportamiento de estas soluciones en producto terminado. “La feria representa una oportunidad para trabajar conjuntamente con clientes y equipos de I+D en retos concretos de formulación, especialmente relacionados con la mejora de textura, reducción de grasa y costes, formulaciones clean label y sin gluten, así como productos de origen vegetal”, explicaba la compañía distribuidora a Tecnifood.
Más allá de la distribución
La colaboración entre Inquiaroma y Tipiak BtoB se ha convertido “en una de las líneas estratégicas dentro de nuestra actividad en alimentación”, señalan desde la empresa distribuidora, que quiere llevarla aún más lejos, pasando de la simple distribución de ingredientes a un acompañamiento técnico y de desarrollo, que contempla trabajar conjuntamente con los clientes desde el reto de formulación hasta la búsqueda de la solución más adecuada.
“El objetivo es seguir ampliando la aplicación de los texturizantes de tapioca de Tipiak en nuevos desarrollos, especialmente en productos plant-based, panadería y productos sin gluten, así como trabajar en proyectos orientados a la optimización de formulaciones, mejora de textura, reducción de grasa y clean label”.
Para Inquiaroma 2026 está siendo un año de consolidación y desarrollo de nuevas oportunidades en el área de ingredientes alimentarios, “reforzando nuestro posicionamiento como partner técnico para fabricantes y equipos de I+D”.
