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Inquiaroma: Antofénol, innovación en aromas naturales gracias a la ecoextracción vegetal
Antofénol, empresa francesa fundada en 2014 especializada en
ecoextracción por microondas, transforma materias vegetales para obtener
ingredientes naturales de alta calidad sin químicos agresivos. Con centros en Montpellier y Bretaña, y un ambicioso proyecto en Vaucluse, la compañía destaca por su innovación sostenible en agricultura, cosmética y alimentación, combinando eficiencia industrial con un fuerte compromiso ambiental y de economía circular
12 de enero de 2026, 08:00
Ante la creciente demanda de la industria alimentaria y de los consumidores por ingredientes más naturales, trazables y respetuosos con el medio ambiente, Antofénol ha desarrollado Flav’Waves®, una gama innovadora de aromas 100% naturales. Estos aromas han sido diseñados para realzar una amplia variedad de formulaciones alimentarias, especialmente en bebidas, snacks, productos lácteos, panadería, repostería, confitería, salsas y otras aplicaciones gourmet.
Un origen vegetal cuidadosamente seleccionado
Los aromas Flav’Waves® se obtienen a partir de frutas, verduras, plantas y especias seleccionadas con rigor por su riqueza molecular y su perfil sensorial único. Cada materia prima se elige en función de su calidad, autenticidad y capacidad para ofrecer un bouquet aromático potente, complejo y fiel a su origen.
Una gama diseñada para la naturalidad y la sostenibilidad
La colección Flav’Waves® se presenta en dos líneas complementarias:
- Flav’Waves up®.
Desarrollada a partir de coproductos vegetales revalorizados mediante un proceso de extracción suave y ecoresponsable. Esta colección se enmarca en una estrategia de economía circular, que limita el desperdicio alimentario al tiempo que genera aromas de alta calidad, trazables y sostenibles.
- Flav’Waves+®.
Una versión ultraconcentrada, especialmente diseñada para formulaciones premium que requieren máxima intensidad aromática con un dosificado mínimo. Estos aromas están disponibles en varias composiciones según las necesidades tecnológicas y las matrices finales de aplicación.
Dos formatos adaptados a cada formulación
- Agua nativa
Un extracto concentrado obtenido mediante extracción directa de los componentes vegetales. Presenta un color y una intensidad aromática marcados, conservando la autenticidad y la complejidad del ingrediente de origen. Este formato es ideal para aportar carácter y personalidad a productos gourmet, ecológicos y artesanales.
- Hidrodestilado
Una fracción aromática incolora, ligera y versátil, obtenida por destilación. Mantiene una alta intensidad olfativa y gustativa sin afectar la apariencia final del producto. Es especialmente adecuado para formulaciones que requieren discreción visual sin renunciar a la calidad sensorial, ofreciendo una experiencia aromática fresca y elegante.
Amplia diversidad aromática
Antofénol ofrece cuatro familias aromáticas principales, cada una disponible en diferentes composiciones para adaptarse a diversas aplicaciones:
1. Frutales exaltados: aromas vibrantes y frescos como grosella, kiwi, ruibarbo, melocotón, mango, fresa, frambuesa, manzana, piña y cidra.
2. Vegetales esenciales: notas naturales de albahaca, menta, pimiento verde, tomate y pepino.
3. Gourmets viajeros: aromas de cacao y café.
4. Especiados cautivadores: como el jengibre, que aportan un toque cálido y estimulante.
Trazabilidad, ecología y control de la calidad
La empresa implementa un modelo de sostenibilidad integral que abarca desde el aprovisionamiento, principalmente local, de materias primas y coproductos agrícolas ecológicos hasta el desarrollo, la producción y el envasado de sus ingredientes. Este enfoque permite reducir el desperdicio, otorgar una segunda vida a materiales vegetales poco aprovechados y promover una economía circular más eficiente y responsable.
Antofénol cuenta con una planta industrial en Francia equipada con tecnología de vanguardia, certificada con la ISO 9001 y reconocida con la medalla de plata de EcoVadis por su desempeño en sostenibilidad y RSE. Además, dispone de la certificación Ecocert, que avala el cumplimiento de sus ingredientes con los estándares ecológicos europeos.
Soluciones personalizadas para la innovación alimentaria
Más allá de su catálogo estándar, Antofénol ofrece un servicio completo de codesarrollo de aromas personalizados, adaptados a las necesidades específicas de cada cliente, tanto en términos técnicos como regulatorios y sensoriales. Su equipo de expertos trabaja en estrecha colaboración con los fabricantes para definir el mejor perfil aromático, seleccionar el formato más adecuado y garantizar la optimización del rendimiento en la aplicación final, asegurando así la máxima eficacia en términos de sabor, coste y proceso.
Gracias a su know-how en extracción vegetal y formulación, la empresa es capaz de crear aromas únicos, alineados con las tendencias clean label y ecológicas, aportando soluciones que mejoran la diferenciación de los productos en el mercado.
Un soporte cercano para sus proyectos
Para los profesionales que deseen descubrir la gama completa de aromas Flav’Waves®, realizar pruebas de aplicación o desarrollar ingredientes innovadores en cocreación, el equipo comercial y técnico de Antofénol está disponible para analizar cada proyecto y proponer la solución más pertinente.
En España, la gama Flav’Waves® se distribuye a través de Inquiaroma, su socio con sede en Barcelona.
