EIT Food y la Fundación Earth van a colaborar en el diseño de una norma única, coordinada y armonizada a nivel internacional para la puntuación del impacto medioambiental generado por los alimentos y las bebidas. Lo harán a través de la Alianza Internacional para los Datos sobre el Impacto de los Alimentos que van a poner en marcha para acabar con la confusión que genera la multitud de indicadores que se guían por distintos criterios

Las compañías Fermentalg y DDW, ahora integrada en el Grupo Givaudan, han conseguido desarrollar un azul natural aplicable a alimentos y bebidas que será una alternativa sostenible a los colorantes sintéticos. Ya han iniciado los procesos de transferencia industrial, precomercialización y solicitud de uso a las autoridades sanitarias europea y norteamericana

La próxima edición de Alimentaria Foodtech, en septiembre de 2023, reunirá a startups, empresas y expertos de todo el ecosistema de la tecnología alimentaria: desde el sector agro, el tratamiento de las materias primas, los equipos y maquinaria a la distribución. Además, quiere ser más internacional que nunca. Un equipo de Tecnifood acudirá al salón con stand propio, como en ediciones anteriores

Fi Europe y Hi Europe 20021 se llevarán a cabo conjuntamente en formato híbrido, en línea y en persona, lo que permitirá la máxima asistencia al evento. «Estamos de regreso y nuestra misión es crear conexiones significativas y apoyar la innovación en la industria de ingredientes de alimentación y bebidas», asegura los organizadores de la feria

FIAB destacará la responsabilidad y el compromiso del sector de alimentos y bebidas con la sociedad el 10 de junio con la VIII Madrid Food & Drink Summit, que será inaugurada por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y clausurada por Nadia Calviño, vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital

El centro tecnológico Cnta ha estrenado un nuevo modelo formativo que permite la enseñanza tanto virtual como presencial. Con ello, pretende extender la formación en BPCS a todo el territorio nacional y proporcionar un formato flexible que pueda adaptarse a las particularidades de cada empresa