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La demanda de soluciones innovadoras impulsa la expansión de ISM Ingredients
El creciente interés de la
industria mundial de confitería y snacks por
ingredientes funcionales, alternativas para la reducción de azúcar y materias primas más sostenibles está impulsando el desarrollo de
ISM Ingredients. La feria, que celebrará su próxima edición entre el
31 de enero y el
3 de febrero de 2027 en
Colonia, ha
duplicado ya
su base de expositores y ampliado significativamente la superficie reservada
22 de junio de 2026, 12:00
Más espacio expositivo, un mayor número de participantes y la incorporación de nuevos actores de referencia reflejan el fuerte crecimiento que está experimentando ISM Ingredients, la feria especializada en soluciones de ingredientes para la industria de los dulces y snacks. Tras el éxito de su estreno como formato independiente el pasado año, el evento registra una evolución especialmente positiva durante el actual periodo de inscripción anticipada. La próxima edición se celebrará conjuntamente con ISM e ISM Manufacturing en Colonia del 31 de enero al 3 de febrero de 2027.
La organización ha confirmado que la superficie expositiva reservada ya supera en más de un 30% la registrada en la edición inaugural, mientras que el número de expositores se ha duplicado. Entre las incorporaciones más relevantes destaca Barry Callebaut.
Según explicó Guido Hentschke, director de ISM Ingredients, la presencia de Barry Callebaut representa una señal clara de la consolidación del certamen. “Estamos realmente entusiasmados por volver a contar con Barry Callebaut. Es una fuerte señal para la industria y demuestra que ISM Ingredients ha logrado establecerse con éxito en el mercado en un periodo de tiempo muy corto”, afirmó.
La evolución del evento pone de manifiesto la creciente importancia estratégica que tienen los ingredientes, las materias primas y las soluciones funcionales dentro de la industria global de la confitería y los snacks. Estos elementos desempeñan un papel cada vez más relevante en el desarrollo de nuevos productos, la reformulación de recetas, la diferenciación sensorial y la creación de propuestas más sostenibles.
En este contexto, ISM Ingredients busca posicionarse como un punto de encuentro clave para aquellas compañías interesadas en identificar tendencias emergentes y transformarlas rápidamente en productos comercializables. La feria reunirá a fabricantes, marcas, distribuidores y proveedores en torno a algunos de los grandes desafíos del sector, como la reducción del azúcar, el desarrollo de opciones de consumo más saludables, la utilización de materias primas transparentes y sostenibles, así como las innovaciones relacionadas con el sabor, la textura y la funcionalidad de los productos.
Una edición con participación global
La base de expositores confirma además la dimensión internacional que está adquiriendo el certamen. Junto a Barry Callebaut, ya han confirmado su participación empresas líderes e innovadoras como Döhler, Fuji Oil, Brenntag, GNT, ofi (olam food ingredients), Norevo, Paradise Fruits, Mantrose UK Ltd., California Natural Color, Capol GmbH, Boettger Food Ingredients GmbH, Couplet Sugars SA y Coppenrath Feingebäck GmbH.
También estarán presentes entidades como la Asociación de Exportadores de Estambul y German Sweets e.V., mientras que organizadores de grupos empresariales procedentes de China e India ya han anunciado igualmente su participación, reforzando el carácter global de la feria.
Uno de los principales atractivos de ISM Ingredients es su integración dentro del ecosistema ferial formado por ISM e ISM Manufacturing, una combinación que permite cubrir toda la cadena de valor de la industria de dulces y snacks. Mientras ISM se centra en marcas internacionales, innovaciones de producto y tendencias comerciales, ISM Ingredients pone el foco en ingredientes, materias primas y formulación. Por su parte, ISM Manufacturing aborda aspectos relacionados con la producción, la tecnología, el envasado, la automatización y la implementación industrial.
“Este trío ferial combina innovación de producto, conocimiento especializado en ingredientes e implementación industrial dentro de una sólida red internacional. De este modo, la cadena de valor de la industria de los dulces y snacks resulta especialmente accesible en Colonia”, señaló Hentschke, quien destacó además que los visitantes podrán obtener una visión práctica de las soluciones más relevantes para el sector y el comercio.
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