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La innovación foodtech se reúne en Gulfood Manufacturing 2022
Gulfood Manufacturing 2022 reúne desde hoy y hasta el jueves 10 en Dubái a toda la cadena de valor de la industria de alimentos y bebidas. Un equipo de Tecnifood se ha desplazado a la feria para informar desde allí de las novedades y soluciones tecnológicas que van a presentarse estos días, así como de las tendencias y debates que se generen
8 de noviembre de 2022, 12:00
La feria internacional ha abierto sus puertas en el Dubai World Trade Centre (DWTC), con un 40% más de superficie que en la edición anterior y un 25% de expositores que acuden a Gulfood Manufacturing por primera vez para presentar sus soluciones tecnológicas para la optimización de procesos industriales, tanto en los sectores del procesamiento, envasado, ingredientes innovadores, soluciones de la cadena de suministro y control y automatización.
La feria para la industria auxiliar del sector de alimentación y bebidas es la mayor de Oriente Medio, África y el sudeste asiático, con más de 1.600 expositores de 120 países. Esta edición el salón cuenta con la mayor representación europea de los últimos años.
Entre las compañías especializadas en ingredientes se encuentran, entre otras, DSM, Brenntag, GNT, Manufacturas Ceylan, Givaudan, representada en España por IMCD, Dallant, Kerry y Mane.
Además, también exponen sus equipos y maquinaria para la industria de la alimentación compañías como Heat and Control e Ishida, representadas de CIMA, WITT, Bühler, Krones, Ulma Packaging y CAMA Group, representada por CIMA Packaging Solutions.
"Gulfood Manufacturing es la plataforma de reunión para la industria, ya que aborda la optimización de la eficiencia operativa, el impulso del abastecimiento responsable con cadenas de suministro trazables, la superación de las barreras de entrada en nuevos mercados, la adopción de prácticas sostenibles y la generación de nuevas fuentes de financiación en toda la cadena de valor de la fabricación de alimentos y bebidas", señalan desde la organización.
Paralela al área expositiva, la feria ofrece el programa gratuito Connexions, una aplicación que permite consultar la información de los expositores y solicitar reuniones para favorecer el networking.
También, una amplia agenda de debates y congresos donde van a abordarse los grandes desafíos a los que se enfrenta la industria alimentaria, con la sostenibilidad entre los grandes retos del sector, así como las ventajas de la tecnología innovadora que se está desarrollando y las nuevas exigencias nutricionales.
El incremento de los precios de los alimentos en todo el mundo (en los mercados emergentes han subido un 14% y un 7% en las economías avanzadas) será otro de los asuntos destacados durante estos tres días.
Las innovaciones de ingeniería de alimentos, las fábricas del futuro o las aplicaciones de la web 3.0 serán debatidos estos días en la Cumbre de Tecnología Alimentaria
Abdelghany Eladib, presidente y director general de SIG Oriente Medio y África, ha señalado que “Gulfood Manufacturing es el foro más importante en el que los líderes de la industria se reúnen para discutir las últimas tendencias y desarrollos en la industria de la alimentación y las bebidas y lo que significan para el sector”.Destaca en el programa la Cumbre de Tecnología Alimentaria, que pondrá el foco en las innovaciones de ingeniería de alimentos, las fábricas del futuro o las aplicaciones de la web 3.0, con más de un centenar de expertos y dirigentes internacionales como Aman Puri, cónsul general de la India en Dubái; Ahmad Sultan Al Haddad, director de Operaciones, Parques y Zonas de DP World en los EAU; Amadou Diallo, director ejecutivo para Oriente Medio y África de DHL Global Forwarding o Kebour Ghenna, director ejecutivo de la Cámara Panafricana de Comercio e Industria.
