GNT aspira a liderar el mercado de colorantes alimentarios en sostenibilidad

En el ‘Informe de sostenibilidad 2021’ de GNT se recogen los objetivos para 2030 en el área de sostenibilidad de la compañía, fabricante de los alimentos colorantes de la marca Exberry, una hoja de ruta que tiene como fin “optimizar sus impactos ambientales y sociales en todas sus operaciones globales”, señalan desde la empresa.

GNT produce anualmente más de 11.500 toneladas métricas de concentrados Exberry procedentes de frutas, verduras y plantas comestibles, cantidad suficiente para colorear más de 40.000 millones de raciones de alimentos y bebidas.

El director general de GNT Group, Frederik Hoeck, afirma que, desde su fundación en 1978, la compañía ha “revolucionado la industria” de los colorantes alimentarios con sus soluciones Exberry de origen vegetal: “Hoy somos conocidos por ofrecer las soluciones más naturales del mercado. Ahora queremos dar un paso más allá y liderar el sector en materia de sostenibilidad. Como empresa familiar, la sostenibilidad y el cuidado de las generaciones futuras siempre han formado parte de nuestro ADN”.

La estrategia de GNT consta de 17 objetivos para 2030, basados en cuatro pilares: mejores productos, mejores operaciones, mejor agricultura y mejor para las personas. Entre sus metas se incluye la reducción en un 25% de la huella ambiental de producto para las gamas de alimentos colorantes Exberry y la disminución de la intensidad de las emisiones equivalentes de CO2 de las fábricas en al menos un 50%.

Además, GNT afirma que pronto estará en posición de informar acerca de “las emisiones de gases invernadero del 80% de los productos Exberry”, pudiendo, de esta manera, “calcular la huella ambiental total de los productos finales”. Estos datos, que abarcan los ámbitos 1, 2 y 3, proporcionarán importantes ventajas a las marcas de alimentos y bebidas, ya que les permitirán calcular la huella medioambiental total de los productos finales.

Rutger de Kort, gerente de Sostenibilidad de GNT Group, sostiene que están posicionando la marca Exberry como “la solución de coloración alimentaria más sostenible del mercado”. Y añade: “GNT se compromete a elevar más que nunca los estándares de la industria, proporcionando colores que ofrecen rentabilidad, rendimiento, naturalidad y sostenibilidad. Lograr nuestros objetivos no será fácil, pero ya estamos consiguiendo excelentes progresos en múltiples áreas”.

Los alimentos colorantes Exberry se fabrican a partir de frutas, verduras y plantas comestibles utilizando únicamente métodos físicos suaves como el picado, el hervido y el filtrado. La marca ofrece más de 400 tonos y es adecuada para prácticamente todos los alimentos y bebidas, incluidos los productos de confitería, lácteos y de panadería, bebidas y aplicaciones saladas.